אני מציע לך לבשל פלפלים ממולאים עם ירקות ורוטב גבינה לארוחת צהריים או ערב לפי המתכון הזה. שילוב מדהים של בשר וירקות הופך ארוחה משעממת לכאורה לחג אמיתי.
רכיבים: פלפל, זוקיני צעיר, חצילים, דלעת, גזר, עגבנייה, עוף טחון, זוקיני צעיר, בצל בינוני, שמנת 20%, גבינה קשה, שן שום
שיטת בישול:
הכינו את האוכל והמנות הדרושים.
מוסיפים מלח ותערובת פלפלים לפי הטעם, בצל קצוץ דק וקישואים מגוררים על פומפיה גסה לתוך העוף הטחון. (בשר טחון יהיה רך יותר). מערבבים הכל וממלאים את הפלפלים, שקלפו קודם לכן מהזרעים. חותכים ירקות לפרוסות; חצילים (לא קלופים), קישואים (לא קלופים), עגבנייה, דלעת, גזר. מחלקים את הכרובית לתפרחות.
שים פלפלים ממולאים בסיר גדול, ואז ירקות ברצף; גזר, כרובית, דלעת, קישואים, חצילים, עגבנייה. מוסיפים תערובת פלפלים ושלוש כפות מים. מכסים במכסה, שמים על אש בינונית, כשהנעילה מופעלת מנמיכים אש ומבשלים 10 דקות.
יוצקים את השמנת לסיר ליטר, מוסיפים גבינה מגוררת (על פומפיה בינונית), שום קצוץ. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם עד לקבלת מרקם חלק. הירקות והרוטב מוכנים. שימו לב שצבע הירקות כמעט ולא השתנה. שמים פלפלים וירקות ממולאים בצלחת, יוצקים מעל את הרוטב, מוסיפים עשבי תיבול.
בתאבון, מצב רוח חגיגי והשראה ליצירת יצירות מופת קולינריות חדשות!🍽😊 שאלות, הצעות ואיחולים - כתבו בתגובות, אשמח לענות לכולם.