על פי ביקורות רבות, בעזרת מתכון זה ניתן לשחזר רוטב בטעמים הקרובים לשווארמה הנמכרת.
רכיבים
- 40 גרם מיונז (עדיף להשתמש בתכולת שומן בינונית)
- 40 גרם קפיר (3.2%)
- 40 גרם שמנת חמוצה (20%)
- 2 שיני שום (הכמות תלויה באהבתכם למרכיב זה)
- חצי מלפפון כבוש קטן
- 0.5 כפית l. כשות-סונלי (אך עדיף להחליף בתוספת פלפל שחור גרוס, פלפל אדום חריף, וללא הצלחה - כוסברה)
- 0.5 כפית פפריקה
- קורט קארי
- כמה ירקות אופציונליים: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר ובצל ירוק
צעדים
טיפ: לפני שקוצצים את כל הירוקים, מומלץ לשטוף אותו היטב מתחת למים זורמים ולשים אותו על מגבת או מפיות נייר לייבוש טבעי.
אז, ערבבו מיונז, קפיר ושמנת חמוצה. אני ממליץ להשתמש במוצרים עם אחוז שומן בינוני, כי קפיר דל שומן ושמנת חמוצה הם נוזליים, בהתאמה, והרוטב יהיה נוזלי.
מוסיפים תבלינים יבשים, עשבי תיבול (לא חובה), שום טחון ומלפפון כבוש.
מערבבים היטב את החומרים.
הרוטב מוכן, אבל אני משאיר אותו למשך 2-3 שעות כדי שהתבלינים היבשים יספיקו "להתפזר". זה יספק טעם עשיר יותר.
את הרוטב הזה אפשר להכין לא רק לשווארמה. עם בשר ועוף, עם כל ירקות ותוספות, וסתם עם לחם שחור - זה פשוט שילוב נהדר!
אגב, את המתכון שלי לשווארמה טעימה עם הרוטב הזה ניתן לצפות בקישור: https://cookpad.com/ru/recipes/5553001-vkusnieishaia-shaurma-shavierma-kak-v-larkie
תחרות המתכונים האפית של מרתון 4! הפרסים החזקים ביותר https://cookpad-konkurs.ru/marafon4 לחץ על הקישור וקרא את הפרטים