סלט אננס. סלטי אננס פופולריים מאוד על שולחן השנה החדשה, הכל הודות לטעם יוצא הדופן שלהם, אני רוצה לחלוק את אחד הסלטים הטעימים ביותר לטעמי.
***************************
מתכון:
חזה עוף -400 גרם
מלח -1/2 כפית
פלפל שחור - לפי הטעם
חרדל בווארי "האס" - 2 כפיות.
בשביל הסלט:
טבעות אננס -1b
שמפיניון -300 גרם
בצל -1 יחידה
גבינה -80 גרם
אגוזי מלך -50 גרם
מיונז לפי הטעם
שום -1 שן
שיטת בישול
בתור התחלה, נכין את פילה העוף, אנחנו צריכים את פילה העוף, חותכים אותו ל-2 חלקים לא לגמרי ונפרש אותו, אתה צריך לקבל ריקים כאלה.
עכשיו אנחנו ממליחים, משמנים עם חרדל, יש לי חרדל בווארי תחת הסימן המסחרי של האס, חרדל מתרכך חזה עוף במהלך הבישול, הודות לתוספת, כתוצאה מכך, העוף יהיה אפילו רך יותר, עסיסי יותר ו טעים יותר. שמתי בערך 1/2 כפית מכל צד. ולפזר באופן שווה. התבלין היחיד הוא פלפל שחור.
אנחנו הופכים ועושים אותו דבר מצד שני, יש לי בערך 400 גרם מלח חזה עוף, בסך הכל אני הוסיפו קצת פחות מחצי כפית, חרדל, פלפל שחור ועכשיו יוצקים שמן צמחי על כל צד בערך חצי כפית
תן לזה לעמוד במשך 10-15 דקות. שמים נייר אפייה בתבנית, שמים את חזה העוף בצד אחד, סוגרים את הצד השני, מבשלים על אש בינונית 5 דקות מכל צד.
זה מסוג החזה שמסתבר, תנו לו להתקרר.
חותכים את הפטריות 300 גרם לקוביות, חותכים את הבצל לקוביות.
יוצקים מעט שמן צמחי למחבת, שמים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהפטריות מוכנות כ-5 דקות, כעת ממליחים, מפלפלים ומסירים מהאש.
חותכים את האננס לקוביות, מניחים לנוזל להתנקז היטב או לייבש את הטבעות. בואו נשאיר כמה טבעות לקישוט.
קוצצים את אגוזי המלך 50 גרם בסכין.
מגררים גבינה 80 גרם על פומפיה דקה.
כעת נפרוס את חזה העוף המקורר. אגב, חזה העוף המוכן משתלב עם סלט קיסר.
אנחנו אוספים את הסלט. שים את השכבה הראשונהבשר עוף. לפיקנטיות, משמנים את השכבה הראשונה במיונז ושום. נמדוד בערך 2-3 כפות. מיונז, מוסיפים שן שום ומערבבים. משמנים את השכבות הבאות במיונז ללא שום.
שמים אננס בשכבה השנייה, משמנים במיונז. יש לי מיונז ביתי, איך אני מבשל, אתה יכול לראות בסרטון למטה ב-0:30 לשנייה
שמים פטריות בשכבה השלישית, משמנים במיונז. לשמן במיונז.
שמנו גבינה, משמנים עם מיונז, מפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים מטוגן מראש במחבת.
מקשטים את החלק העליון באננס ועשבי תיבול.
אנחנו מכניסים את הסלט למקרר לכמה שעות, משרים ומבשלים, עכשיו אנחנו מוציאים את הטבעת. סלט מוכן. טעים, משביע. אגב, מה הסלט האהוב עליכם עם אננס, אשמח אם תשתפו את המתכון בתגובות.
אתה יכול לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
אני ממליץ לצפות בסלט "שמש".
צינורות כבד עם מילוי
וסלט עם חזה עוף מטוגן