מרק עם אורז, תפוחי אדמה ובשר הוא מנה ראשונה מצוינת שאיתה תוכלו להאכיל את כל המשפחה בצורה טעימה ולבבית. ניתן לחתוך את הבשר לחתיכות ולבשל אותו למרק. אבל זה יהיה טעים יותר אם תסובב אותו לבשר טחון וגלגל קציצות קטנות. ואז המרק יתגלה כעשיר יותר. מוסיפים גם בצל וגזר מוקפץ מירקות. אורז עגול משמש בדרך כלל למרקים; יש לו טעם קלאסי ומרקם נעים.
ילדים קטנים אוהבים מרקים עם קציצות, אך הם גם לא ישאירו אדיש גם לדור המבוגר.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 3 יח '.
גזר - 1 יח '.
בצל - 1 יח '.
אורז עגול - 100 גרם.
בשר טחון - 200 גרם.
שמן צמחי - 1.5 כפות.
מים - 2.5 ליטר.
פטרוזיליה - 20 גרם.
עלה דפנה - 1 יח '.
מלח, גרגירי פלפל - לפי הטעם
איך לבשל:
הכן את האוכל שאתה צריך.
מקלפים את פקעות תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות.
ממיינים בזהירות את האורז, נפטרים מפסולת אפשרית, ואז שוטפים, מרוקנים את המים העכורים 3-4 פעמים.
מניחים סיר עם הכמות הנדרשת של מים על הכיריים. לאחר הרתיחה זרקו את עלה הדפנה, גרגרי הפלפל והמלח לפי הטעם. טען את פרוסות תפוחי האדמה במקביל, הוסף את האורז שטוף לאחר 3 דקות. החזירו את המים לנקודת הרתיחה, ואז הנמיכו את האש, כיסו את הכלים במכסה, והשאירו מרווח להברחת האדים.
מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל. קרע חלקים קטנים מהתפזורת וגלגל את חתיכות העבודה ככל האפשר באותה צורה וגודל. מניחים את המוצרים שנוצרו בסיר עם התוכן כ -5 דקות לאחר הנחת האורז.
מוציאים את השכבה העליונה מגידולי השורש, שוטפים, קוצצים את ראש הבצל לקוביות, קוצצים את הגזר בפומפיה. רצועות גזר יכולות להיות קטנות או גדולות (לא חובה).
חממו מחבת על הכיריים עם מספיק שמן, הוסיפו תחילה את הבצל למשך 2 דקות. כאשר הוא רך מהרגיל, הוסף אליו גזר. לאחר מכן מטגנים את הירקות יחד עד להזהבה קלה.
העבירו את הקפצת הירקות לסיר המרק כאשר תפוחי האדמה כמעט מבושלים.
שוטפים את הפטרוזיליה מתחת למים זורמים, קוצצים דק, מעמיסים למרק בסוף מאוד. טועמים את המרק כדי לקבוע את כמות המלח. נסו גם אורז ותפוחי אדמה, עליהם להיות מבושלים לחלוטין.
מרתיחים את המרק, מסירים מהאש, נותנים לו להתבשל במשך 5 דקות ואז שופכים לקערות.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro