לפני כ-18 שנה (כאילו אתמול), נתקלתי לראשונה בספרו של מלך האימים הגדול סטיבן קינג. זו הייתה אהבה ממבט ראשון, שנמשכת ופורחת עד היום. אז, תתעטפו בשמיכה, כבו את המנורות ותבשלו איתי עוגה מהספר "גורל סאלם" מאת סטיבן קינג. מתכונים נוספים באינסטגרם שלי @ kolodin511
רכיבים: עוגיות אוראו, חמאה, שוקולד מריר, עמילן תירס, סוכר, תמצית שקדים, דובדבן, מלח, חלב, חלמון
שיטת בישול:
בינתיים מערבבים בסיר מלח, סוכר, עמילן וחלב. מערבבים היטב, מוסיפים את החלמונים, שמים על האש קצת מעל הממוצע למשך 6-8 דקות. אנחנו לא מפסיקים לערבב, אחרת הסוכר נדבק לתחתית, והעמילן יישאר גושים. אנחנו מחכים שהמסה תדמה בעקביות של פודינג, ואז מוציאים מהתנור ומוסיפים שוקולד, דובדבנים קצוצים ו-3 כפות חמאה.
אנחנו מערבבים. תנו לו להתקרר מעט, יוצקים לתבנית האוראו שלנו, מקשטים בדובדבנים מעל, אם רוצים, ומכניסים למקפיא ל-4 שעות לפחות. בוא נאכל!