שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
לפעמים זה מאוד מעניין ושימושי להפוך את תווי הקולינריה הישנים שלך - בהחלט תמצא איזה מתכון נשכח, אבל טוב מאוד.
רק לפני שבועיים פרסמתי מתכון בערוץ שלי העוגיה הקצרה הפשוטה ביותר, שאפנו כתלמידי בית ספר בשיעורי עבודה. וכפי שהתברר, נראה שהמתכון ידוע לכולם, אבל איכשהו הוא נשכח עם הזמן.
נוספו הרבה תגובות חמות - היה נעים מאוד לקרוא אותן, אשאיר קישור למתכון לעוגיה זו בתחתית פרסום זה.
והיום אני רוצה להביא לידיעתך מתכון נוסף לעוגיות, להכנתו הבצק יזדקק גלול דרך מטחנת הבשר - אתה מקבל צורה מקורית מאוד. מתכונן במהירות, בפשטות, נסה את זה וראה בעצמך!
וגם, אני רוצה לומר מיד שאני מבשל לפי רשומות ישנות - ולפני שהכל נמדד בכוסות, אז מתקבל הרבה בצק. אתה יכול להפחית את פרופורציות המרכיבים בחצי.
מרכיבי בישול:
מרגרינה שמנת - 250 גרם
שמנת חמוצה - 250 גרם
ביצי עוף - 2 יח '. או רק 3 חלמונים
סוכר - כוס אחת
סודה (עם חומץ) - 1 כפית l. ניתן להחליף באבקת אפייה
ונילין - לפי הטעם
קמח - כ -4 כוסות
בוא נתחיל ...
שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומקציפים היטב במיקסר עד לקבלת מסת ביצה רכה. למתכון זה שתי אפשרויות בישול - בתוספת 2 ביצים שלמות או 3 חלמונים בלבד. אם אתה משתמש בחלמונים בלבד, העוגיות יהיו פירוריות יותר.
כעת הוסיפו שמנת חמוצה, מרגרינה רכה, סודה מושתלת, ערבבו.
לאחר מכן, מנפים את הקמח ולשים את הבצק הרך. עוטפים את הבצק המוגמר בניילון ומכניסים אותו למקרר לזמן מה.
לאחר כחצי שעה מוציאים את הבצק מהמקרר, מוציאים את מטחנת הבשר - מוציאים ממנו את הסכין. חלקו את הבצק לחתיכות קטנות והתחילו לגלול במטחנת בשר - אנו יוצרים עוגיות בצורת פרח "חרצית".
שים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אנו אופים בתנור בחום של 190 מעלות למשך 20-25 דקות. אפשר לפזר מעל את העוגיות המוגמרות עם אבקת סוכר. לבשל, לטעום, לערוך מסיבת תה נעימה!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
הנה עוד מתכון לעוגיות: בהערות ישנות מצאתי מתכון לעוגיות שאפו בבית הספר בעבודה - ואז התייחסתי לבנים: כמה זה טעים אחרי הכל
בברכה אוקסנה!