מתקבלות עוגות גזר עסיסיות וטעימות, סנדוויץ עם הקרם האהוב עליכם.
רכיבים: קמח, אבקת אפייה, מלח, סוכר, ביצים, שמן חמניות, גזר מגורר, אגוזי מלך, קינמון, אגוז מוסקט, לשמנת:, שמנת חמוצה 20%, אבקת סוכר, סוכר וניל, גבינת שמנת ריקוטה
שיטת בישול:
מגררים גזר 🥕 על פומפיה דקה. מטגנים את אגוזי המלך במחבת יבשה לארומת וטעם עדין וכותשים.
שמים בקערה את הקמח המנופה יחד עם אבקת אפייה, מלח, אגוז מוסקט וקינמון.
מקציפים את הביצים לקצף, מוסיפים סוכר בהדרגה עד לקבלת תערובת תפוחה והלבנה. יוצקים גרעיני חמנייה ומקציפים שוב.
מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הביצים במנות בכל פעם, תוך ערבוב עדין בעזרת מרית מלמטה למעלה. מוסיפים גזר ומערבבים בעדינות גם כן. מוסיפים גם אגוזי מלך.
שמים את הבצק בתבנית ואופים בתנור. יש לי 25 דקות. בדוק מוכנות עם שיפוד. כשהביסקוויט מתקרר חותכים אותו לעוגות שוות.
שמנת: מקציפים שמנת חמוצה עם אבקת סוכר ומוסיפים גבינת שמנת ווניל. מקציפים היטב ומצפים את העוגות. מפזרים על העוגה שוקולד צ'יפס ואגוזים טחונים.