היום אני רוצה לשתף מתכון מאוד שימושי וטעים. הבן שלי שמח לאכול כוסמת עם רוטב כזה. אני רוצה לספר לכם קצת על התועלת של כוסמת.
רכיבים: כוסמת, בשר, בצל, פלפל, גזר, שעועית ירוקה, עשבי תיבול, מלח, מים
שיטת בישול:
יוצקים את הכוסמת לסיר ושוטפים אותה כמה פעמים, ואז ממלאים את הכוסמת במים, קצת יותר גבוה מהדגנים. הדלקנו אש גדולה. לאחר הרתיחה, אנו מפחיתים את הגז וממליחים את הכוסמת. מבשלים כוסמת עד שכל המים מתאדים.
אנחנו שוטפים את הבשר, חותכים לחתיכות קטנות. אנחנו מפזרים את הבשר בסיר איטי, מוסיפים 200 מ"ל. מים והגדר את תוכנית "כיבוי" למשך 50 דקות.
בזמן שהבשר מתבשל, אנחנו מבשלים את הירקות. אנחנו מנקים גזר, פלפל, בצל ושעועית ירוקה מהזנבות. כל הירקות ועשבי התיבול הם שלי. משאירים את השעועית שלמה, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, את הפלפל לרצועות וקוצצים דק את הירוקים.
את הבשר יש לתבשיל במשך 10 דקות, ולאחר מכן להוסיף את כל הירקות, מלח, לערבב ולבשל עוד 30 דקות. תוך 10 דקות. מוסיפים ירקות עד לריכוך. ואנחנו מחכים שהמולטי-קוקר יכבה. אז המנה מוכנה. בתאבון!!! 🎄🎄🎄