נסו פעם אחת ותעקפו את המדף עם המיונז בחנות. יוצא מאוד זול, הרבה וטעים. פשוט מיונז טעים, עדין וסמיך. מי שמנסה לא מאמין שהוא בבית. הבאתי את המיונז שלי לסבתא שלי, והיא אמרה: "כריסטינה היא אותו מיונז סובייטי".
שלום לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני מאוד שמחה לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.
קיבלתי הרבה ביקורות טובות (פרסמתי סרטון של מתכון המיונז), הנה כמה מהן:
כריכים וסלטים טובים במיוחד עם מיונז כזה. ראש השנה ממש בקרוב, אני ממליץ להכין מיונז לפי המתכון שלי, ולא לקנות אותו.
בואו לבשל כבר!
חברים, אני מפנה את תשומת לבכם לעובדה שלנוחותכם אשאיר את רשימת המוצרים בתגובה הקבועה הראשונה, וגם ב בסוף המאמר אשאיר את מתכון הסרטון הקצר שלי למיונז, שבו העקביות נראית בבירור (אפילו מרחתי אותו על לחם), להסתכל. 😉
אני יוצק שמן צמחי רגיל ללא ריח לקערת פלסטיק. אפשר לערבב עם זית (אבל זה כבר לא "פרובנס" והוא יקר).
אני מוסיפה מלח וסוכר.
אם רוצים מיונז בטעם ממש כמו בחנות אז צריך להוסיף חומץ 9%, אפשר גם מיץ לימון אבל הטעם יהיה אחר אז.
אני מוסיפה חרדל, הוא זה שנותן את הטעם של "פרובנס".
עכשיו אנחנו לוקחים את הביצה (עדיף גדולה יותר). שוטפים היטב בסודה לשתייה ומנגבים יבשים. אנחנו שוברים את זה, העיקר שהחלמון נשאר שלם. ובכל זאת - הביצה צריכה להיות בטמפרטורת החדר (ואז בהחלט ייצא מיונז).
אני מכסה את החלמון בבלנדר טבילה ומתחיל לטרוף בלי להרים את הבלנדר.
כשמסה לבנה מופיעה, בדומה למיונז, רק עכשיו אני מעלה את הבלנדר וממשיכה להקציף בתנועה למעלה ולמטה. שניות 30 וסיימת!
אני מאחסן אותו בצנצנת זכוכית במקרר.
שבוע - מאוחסן בצורה מושלמת. בקרוב אשתף מתכון למיונז ללא ביצים. זה גם טעים.
יש אפילו כפית במיונז שלי! טעים להפליא. חג שמח חברים! מכל הלב אני מאחל לך בריאות טובה, שלום וחום במשפחתך.
איך אתה אוהב את המתכון שלי? מחכה לתגובות שלך. הרשם ל "מיקס קולינרי". והנה מתכון הסרטון👇