חתיכות בשר ברוטב. אני ממשיך להבין את המטבח ההונגרי🧐 זוכרים את הרגע הזה שבו ויז'ן מבשלת פפריקה לוונדה כדי לעודד אותה? 🦸🍲 מיד רציתי ללמוד איך לבשל את זה🙈 סקרלט וויץ' נכנסה לצוות הנוקמים בסרט השני כשמצאו אותה במזרח אירופה. היא נולדה כאן, אז, בתיאוריה, היא צריכה לאהוב את המטבח המקומי. פפריקה נחשבת לאחד המאכלים הלאומיים של הונגריה. למעשה, זה כמעט זהה לפרקולט (שכבר יש לי בקופה שלי). אם מוסיפים שמנת חמוצה לפרקלט, מקבלים פפריקה!🙃
רכיבים: עוף, חמאה, בצל, פפריקה, פלפל מתוק גדול, עגבניות בשלות (או קופסת עגבניות במיץ שלהן), שמנת חמוצה שומנית
שיטת בישול:
מטגנים את הבצל בחמאה עד לריכוך.
מוסיפים לבצל כף פפריקה מתוקה.
מוסיפים מיד את פילה העוף חתוך לחתיכות. מטגנים עד להשחמה קלה, תוך ערבוב מדי פעם.
מוסיפים פלפל ועגבנייה קצוצים גס. אם אין עגבניות טובות, נוסיף שימורים במיץ שלנו. מבשלים על האש הכי נמוכה עד שמוכן.
בסוף מוסיפים שמנת חמוצה שמנה. אם השמנת החמוצה לא מאוד שמנונית, מערבבים אותה עם 1 כף. קמח (כדי שהשמנת החמוצה לא תתכרבל). מבשלים עוד 10 דקות.
טָעִים מְאוֹד! ומה שוונדה סירבה...😉