לרוב אנו משתמשים בבצק שמרים להכנת פיצה. זה לוקח לפחות שעה ללוש אותו. בגלל חוסר זמן, הרבה עסוק, נראה שהזמנת משלוח פיצה עד הבית היא ההחלטה הנכונה היחידה.
כמה זמן לוקח להחזיר את הפיצה הביתה? סביר להניח שזה ייקח בערך 30 דקות, לא פחות. אני מציע להכין פיצה תוך 15 דקות. וזה יהיה יותר טוב ב 99% ממה ששליח מפיצריה יעביר לך.
מחבר המתכון שייך לשף הפופולרי הבריטי ג'יימי אוליבר. במתכון הקודם תיארתי כיצד להכין בצק פיצה, ובזו אדבר על טכניקת בישול יוצאת דופן ודי מעניינת. בזמן שאאסוף את המילוי, והתהליך העיקרי יתחיל.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
למבחן:
קמח - כוס אחת
מים - 0.5 כוסות
מלח - קורט
אבקת אפייה - 1 כפית
שמן זית - 2 כפות
למילוי:
נקניקיות - 150 גרם
גבינת מוצרלה - 100 גרם
רוטב עגבניות - 2 כפות
עשבי תיבול איטלקיים - 1 כפית
גבינה קשה - 50 גרם
פלפל בולגרי - 0.5 יח '.
זיתים או זיתים - חופן אחד
דרך פעולה:
לבישול פיצה במחבת תוך 10 דקות בבית, הכינו סט אוכל. ניתן לראות פרטים נוספים על תהליך הכנת הבצק על פי המתכון של ג'יימי אוליבר כאן.
למילוי השתמש בכל נקניקיות וירקות שאוהבים.
בעזרת מברשת בישול מברישים מעט שמן צמחי על המחבת.
מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח. גודל השכבה צריך להיות מעט גדול יותר מקוטר התבנית.
כדי להקל על העברת הבצק לתבנית, יש לקפל אותו לשניים. ואז קפלו שוב את חצי העיגול שנוצר.
העבר את החומר. הניחו בפינה יחסית למרכז התבנית ונפרשו.
מורחים את הבצק סביב כל ההיקף ויוצרים דפנות קטנות.
שים את התבנית על אש בינונית. תהליך הבישול החל. בינתיים בואו נרכיב את תוספות הפיצה.
מורחים את רוטב העגבניות על כל שטח הבצק.
קרעו את המוצרלה בידיים והניחו מעל. החום מלמטה ימיס את הגבינה.
מסדרים את פרוסות הנקניקיות.
מורחים את שאר מרכיבי המילוי באופן שווה: זיתים, זיתים, פלפלים.
מפזרים גבינה מגוררת ותערובת מוכנה של עשבי תיבול פרובנס מעל.
הבצק כבר אפוי מספיק מלמטה, אז עכשיו תוכלו לשלוח את הפיצה להגיע לתנור שחומם מראש למשך 10-12 דקות. שמור על טמפרטורה בטווח של 180-200 מעלות.
הפיצה המהירה מוכנה.
ניתן לחתוך לחתיכות ולהגיש.
בתאבון!
אני מקווה שמתכון זה יתפוס את מקומו הראוי באוסף הקולינרי שלכם.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!