המתכון למאפים פשוטים וטעימים לתה צריך להיות אצל כל עקרת בית. עוגיות חלב, זה המתכון המאוד פשוט, מאוד מהיר וטעים. עוגיות מוכנות מהר מאוד, אבל הן יוצאות נימוחות, טעימות ומתפוררות.
רכיבים: שמן שזיפים. (טמפרטורת החדר), סוכר, ביצה, חלב, אבקת אפייה, קמח, ונילין, אבקת סוכר לזילוף
שיטת בישול:
בקערה שמים ניקוז רך חמאה מוסיפים סוכר וניל ומקציפים הכל היטב במיקסר.
מוסיפים ביצה, מערבבים.
מוסיפים חלב בטמפרטורת החדר ומערבבים היטב.
מוסיפים את אבקת האפייה לקמח ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
מנפים בהדרגה את הקמח ולשים בצק רך.
אנו עוטפים את הבצק המוגמר בניילון נצמד ומכניסים אותו למקרר למשך 15-20 דקות.
אנחנו חותכים את הבצק לחתיכות ומרדדים כל חלק לצרור בעובי 1 ס"מ וחותכים את הצרור הזה לחתיכות באורך 3-5 ס"מ.
אנחנו מפזרים את העוגיות על תבנית מכוסה בנייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות עד להזהבה בהיר.
מפזרים את העוגיות המוכנות באבקת סוכר.
תה שמח!