צדפות אפויות - המנה לא רק טעימה, אלא גם נראית יפה מאוד בזכות התריס. מושלם לשולחן השנה החדשה, למקרה שתצטרכו להפתיע אורחים עם משהו טעים או להכין ארוחת ערב רומנטית לשניים ...
רכיבים: צדפות על הכיור (2 יח'. לאדם), עגבנייה, שרימפס מבושלים, קלופים לפי מספר הקליפות, חמאה, שום, עשבי תיבול פרובנס, רוטב טבסקו, גבינת פרמזן, גבינת ברי, קוויאר, ארוגולה
שיטת בישול:
צדפות הם חלק ממשפחת הרכיכות. לסקלופ יש מעטפת. ברוב המקרים הוא נמכר קפוא או טרי בלעדיו. ניתן לצרוך את כל הגוף של הצדפה, והקליפה משמשת רק כקישוט. פילה סקאלופ הוא מעדן. הסקלופ שלי פתוח, קלוף, קפוא. אם אתה הבעלים המאושר של צדפות טריות שנתפסו, אז תצטרך לעשות את כל זה.
עשיתי שתי אפשרויות: 1. עם שרימפס🦐, עגבנייה🍅, שום🧄, עשבי תיבול פרובנס🌿, חמאה🧈, טיפה רוטב טבסקו. 5 דקות בתנור שחומם מראש🔥. בסוף גבינת פרמזן מגוררת ועוד 2 דקות בתנור. מעוטר בקוויאר. 2. עגבנייה🍅, שום🍅, תבלינים🌿, חמאה🧈. 5 דקות בתנור "לאחר הוספת גבינה" עם תבנית, כמו ברי. עדין מאוד 😋. מעוטר גם בקוויאר
אופים בתנור שחומם מראש במשך 5-7 דקות. מגישים חם על כרית רוקט, מעוטר בקוויאר.