העוף הוא המוצר הפורה ביותר. היא מקבלת כל רוטב, תבלין, תוסף או שיטת בישול. אפשר לאפות בשלמותו, לטגן בפרוסות, לתבשיל ברטבים, לעטוף בלחמניות. וזה כמעט תמיד יוצא נפלא!
אנו מציעים לכם מספר אפשרויות כיצד לבשל עוף משעמם, שלא חבל להגיש על שולחן חגיגי, כי הוא טעים ויפה להפליא.
לחמניות חזה עוף - מבשלים פעמיים!
חותכים את הפילטים לשכבות, מקציפים. מתבלים במלח ופלפל, מברישים במיונז או יוגורט.
מניחים שעועית ירוקה טרייה או קפואה, רצועת פלפל חריף וקורט גבינה על קצה הקצוץ. מגלגלים לרולדה, עוטפים בפרוסת בייקון, מניחים בתבנית אפייה ומעליה חרדל צרפתי.
אופים בתנור 30-40 דקות בחום של 180 מעלות. והמשתה יהיה אצילי עם פינוק כזה!
חזה עוף עם... חוּזרָר? כן, גם אתה יכול!
אנחנו יוצאים החוצה, מחפשים אפר הרים ואוספים כמה צרורות. לחילופין, אפשר להשתמש באשחר ים קפוא. וזה וזה יפה ובריא.
חותכים את החזה או הירכיים למנות, מרימים בתערובת של שמנת חמוצה ותבלינים עם שום בתוספת גרגרי יער או אשחר ים.
אתה יכול לטגן או לאפות ציפור כזו. הטעם מדהים!
ושוב השד. בישול אקורדיון מגבינה ועגבניות. או שאתה יכול לשים פלפל בולגרי, קישואים, חצילים, בייקון, קיווי, אננס, תערובת עשבי תיבול עם גבינה מגוררת לתוך הנתחים ...
ניסית את זה ככה? לצמות את פילה החזה והירך, אבל לחמוץ כל נתח בנפרד? למשל, חזה ברוטב סויה או יין אדום, וירך בשמנת חמוצה עם עשבי תיבול ושום.
יוצא טעים מדהים כזה! מממ...
בייקון שוב כאופציה. למה לא?! עוטפים מקלות תופים או פרוסות חזה בבייקון, קצת תבלינים ומרינדה טעימה.
ובהמשך לתנור והנה יצירת מופת!
ונעבור למתכונים פשוטים יותר.
עדיף לאפות עוף טעים עם פגר. אתה יכול לצפות בכל תבלינים או רוטב, למלא בלימונים שלמים, אגסים או תפוחים, להשתמש בדייסת אורז או כוסמת, פירות יבשים, ירקות, פנקייקים ולאפות את הנס הזה בשרוול.
או לא למרוח או משהו עם שום דבר, אלא לשים את זה... חבילת מלח גס בתבנית ואופים עוף אמיתי בגריל עם קרום פריך.
בא לכם משהו מוכר וקיץ? בישול ברביקיו!
שיפודי עץ מיוחדים נמכרים כיום בכל סופר. רק לקבב עוף עדיף לקחת לא רק את החזה, אלא גם להסיר את הבשר מהירכיים.
ולהשרות ביוגורט, שמנת חמוצה, מיונז, קטשופ, מיץ רימונים, יין לבן, רוטב סויה... באופן כללי, מה שאתה רוצה.
אפשר להמשיך בלי סוף, אבל הגיע הזמן לסיים.
בשלו את העוף בדרכים שונות ואל תמנעו מעצמכם את התענוג הזה, אם התקציב מאפשר זאת, כמובן.
בהצלחה לך!
__________________________________________________________________________________________
🔥הכתבה הזו היא מ-Pulse והערוץ שלי הוא הגדול ביותר ב דוֹפֶק- היכנסו, מגניב שם! ❤️
אהבתם את המאמר?
להירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראתם עד הסוף!