שלום לכל אנשי ההרזיה ומאחלים לכם ירידה טעימה ונוחה במשקל!
בערוץ אני חולק לא רק את החוויה שלי לרדת במשקל בעזרת גירעון קלורי ותפריט ליום, אלא גם מתכונים למנות, עם ה-KBZhU המחושב.
למה אתה צריך להכיר מנות KBZhU? לאכול פשטידות ולא לפחד שהן יופקדו בצדדים.
אני רוצה להציע לך לבשל גרסה אחרת של פאי כרוב, שאותה כיניתי "פשטידת כרוב מתולתל".
פשטידות כרוב לרוב רטובות מדי. והחלטתי לשנות מעט את שיטת הבישול כדי שהבצק יישאר אוורירי למקסימום וספוגה במיץ כמה שפחות.
בעוגה כזו אפשר להגדיל את כמות המילוי ולא לפחד שהכל ירטב בבת אחת או לא ייאפה בכלל.
תמצא רשימה של מרכיבים, KBZhU ומתכון וידאו בסוף המאמר.
בישול.
הדבר הראשון שאנו עושים הוא לבשל כרוב מבושל.
מטגנים בצל וגזר בטיפת שמן, מוסיפים כרוב (יש לי כרוב פקין, אבל אפשר לקחת כרוב לבן רגיל). אל תשכחו להמליח ולפלפל.
תבשיל כרוב עד חצי מוכנות ללא מכסה כך שעודפי הנוזלים מתאדים למקסימום.
אפשר להוסיף לכרוב כמה פטריות או ביצים מבושלות, ובכך לגוון את אפשרויות הפשטידה.
לבצק, מערבבים גבינת קוטג' (150 גרם), חלב (50 גרם), ביצה, קורט מלח - מקציפים הכל היטב למסה הומוגנית. השתמשתי בבלנדר.
לאחר מכן, מוסיפים קמח (100 גרם אורז מלא ו-15 גרם חיטה לפני הספירה) ואבקת אפייה. שוב מכים היטב.
מכניסים את כל הכרוב לתבנית אפייה (יש לי סיליקון 18 ס"מ), לאחר שרוקנים ממנו את עודפי המיץ (אפשר אפילו לסחוט את המיץ עם כפית). מסדרים את הכרוב.
ממלאים בבצק וכפית בכמה מקומות אנחנו עושים פנצ'רים בכרוב כדי שהבצק יזרום בהם מעט. זה יאפשר לבצק ולכרוב להיתפס והעוגה המוכנה לא תצוף.
אנו אופים בתנור שחומם מראש ל-160-170 גרם למשך 40-45 דקות.
זכרו "להבריש את העוגה" במזלג כדי שתתולתל.
בתאבון!
ניתן לצפות במתכון הווידאו:
החומרים בהם השתמשתי להכנת הפשטידה:
- 150 גרם גבינת קוטג' 9%,
- 50 גרם חלב 2.5%,
- 1 ביצת עוף
- 100 קמח אורז מלא ו-15 גרם שמש חיטה,
- קורט מלח וכפית אבקת אפייה
- 500 גרם כרוב סיני (אפשר להשתמש בכרוב לבן רגיל),
- 100 גרם בצל (1 בצל בינוני)
- 85 גרם גזר (1 קטן),
- 5 גרם שמן זית.
KBZHU ל-100 גרם: K - 146, B - 7.4, F - 4.4, U - 19.4.
תעשו לייק, אם אהבתם את המאמר, שתפו את דעתכם בתגובות, כמו גם תמונות של מתכונים שהוכנו