המתכונים האלה הם רק מתנה משמים בשבילי! המנות הרגילות הופכות להרבה יותר טעימות. אני אוהב את זה מאוד: אתה לא יכול לקנות תבלינים כאלה בחנות. מסיבה כלשהי עקרות בית רבות אינן מכירות את המתכונים הללו ואינן מכינות הכנות כאלה. עכשיו הלימונים מאוד זולים, אז אני קונה 2 ק"ג בבת אחת. ולבשל לשנה הקרובה.
שלום לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני מאוד שמחה לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.
✅ היום אני רוצה לשתף אתכם במתכונים פשוטים עם לימונים. אני לא יכול לדמיין את המטבח שלי בלי התבלינים האלה. גם אתה תאהב את זה, אין לי ספק. ובסוף הכתבה אשאיר סרטון בו הראיתי 10 רעיונות ומתכונים עם לימונים (תראו, מעניין ויוצא דופן).
אני מוסיפה את התבלינים האלה לבשר, לדגים ואפילו לתה! הבעל מאוד אוהב כנפי עוף עם תיבול כזה וברביקיו (מסתבר טעם קסום).
בואו לבשל כבר!
אני לוקח 2 ק"ג לימונים. קניתי בחנות עבור 87 רובל / ק"ג (קורסק). כמה עולים לכם לימונים ובאיזה עיר?
אני שוטף את הלימונים בסודה: יוצקים סודה על ספוג, משפשפים את הלימונים ושוטפים אותם במים חמים. אחרי זה אפשר לאכול אותם עם הקליפה.
אני חותך חלק מהלימונים לעיגולים (די דק), וחלק לפרוסות (חותך את העיגול ל-4 חלקים). חשוב מאוד - צריך להסיר את הגרעינים שנתקלים בלימונים. אחרת, אז הכל יהיה מר.
נייבש את הלימונים: אפשר בתנור. אז אתה צריך לכסות את תבנית האפייה בנייר אפייה ולפזר עליו את הלימונים. משתמשים מיד על כל תבניות האפייה המונחות בתנור ועל הרשת. אנחנו מייבשים בטמפרטורה הנמוכה ביותר שהיא עם הדלת פתוחה (50 מעלות).
אני אייבש במייבש (מייבש חשמלי) בטמפרטורה של 60 מעלות. אין צורך בנייר כאן. יש לייבש את הלימונים עד שהם מתפרקים ומתכהים. לקח לי 20 שעות. יוצא בזול למדי. עכשיו, גם תנורים חשמליים וגם מייבשים חסכוניים. בדרך כלל אני מכינה מיד תבלינים לשנה או חצי שנה מראש.
אני גם מייבש שום וג'ינג'ר. פשוט אי אפשר להשוות את זה לזה שנקנה בחנות! בסרטון למטה הראיתי לכם איך לייבש אותם כמו שצריך.
עכשיו אני טוחנת חלק מהלימונים בבלנדר. הארומה לא ניתנת לתיאור! אני משאיר את הלימונים שנחתכו לחתיכות. אני מאחסן אותו בצנצנת זכוכית.
איפה אני משתמש בו?
1). במוצרי מאפה במקום ונילין! מתברר שהוא ארומטי מאוד.
2). אני מערבב אבקת לימון (1 כפית. l.) עם מלח רגיל (80 גר'. מלח) ומתקבל מלח לימון ארומטי. אני מוסיפה למרינדה לקבבים, דגים, בשר. טעים מאוד. וגם בסלט! תדלוק מיד הופך חריג.
3). אני מערבבת אבקת לימון עם שום קצוץ וג'ינג'ר (גם מיובש) וזה פשוט תיבול פלא שאני מוסיפה כמעט לכל מנות הבשר והדגים.
4). אני פשוט מוסיפה למים אבקת לימון - יוצא לימון, מים טעימים. ואין צורך להמתין עד להחדרה.
5). אני מערבב לימון מיובש וג'ינג'ר בפרופורציות שוות (מוסיפים לתה) או כתיבול בעוגיות, ג'ינג'ר, מאפינס, בשר, דגים.
6). אני מוסיפה לתה חתיכות לימון. בנוחות רבה. וגם בבקבוק מים כשאני לוקח אותו איתי. המים האלה הרבה יותר נעימים לשתייה. הסרטון מכיל גם מתכון לתערובת ויטמינים עם לימון מיובש (מבט).
איך אתה אוהב את הרעיונות האלה? האם אהבת את זה? האם אתה מייבש לימונים? אשמח לקבל את הלייקים והתגובות שלכם! להירשם לערוץ "מיקס קולינרי". והנה הסרטון המובטח (תסתכלו) .👇