כמעט כולם אוהבים הרינג טעים. זהו חטיף רב-תכליתי על כל שולחן חג. אני רוצה לחלוק מתכון להרינג כבוש ברוטב עגבניות. לדעתי, זה אחד המתכונים הטובים ביותר לכבישת הרינג קפוא טרי.
הטעם של דג כזה מתברר כמאוזן מאוד, מעט פיקנטי וישמח רבים. הוא מושלם להגשה על שולחן חגיגי וישתלב בצורה מושלמת בתפריט היומי.
בישול הרינג כבוש כזה אינו קשה. המוצרים הם הפשוטים והזולים ביותר. ברצוני להסב את תשומת לבכם לעובדה שהמתכון משתמש בהרינג קפוא ללא מלח.
הכינו הרינג כבוש ברוטב עגבניות עם המתכון הזה, זה מאוד פשוט וטעים!
רכיבים:
- הרינג קפוא - 2 יח'.
- רסק עגבניות - 1 כף ל.
- בצל - 3 יח'.
- מלח - 1 כף. ל.
- סוכר - 1 כף. ל.
- חומץ 9% - 40 מ"ל
- שמן צמחי - 100 מ"ל
מתכון שלב אחר שלב
1. אנחנו מנקים שני הרינג לא מלוח מקרביים, עצמות ועור.
חותכים את הפילה הקלוף לחתיכות מנות.
2. חותכים שלושה בצלים בינוניים לחצאי טבעות.
אנחנו לוקחים את הכלים שבהם נכבוש את הרינג. מקפלים בשכבות פרוסות בצל ופרוסות הרינג.
3. עכשיו בואו נכין את המרינדה.
יוצקים 40 מ"ל חומץ שולחן 9%, 100 מ"ל שמן חמניות לסיר, יוצקים 1 כף. ל. סוכר, 1 כף. ל. מלח ומוסיפים 1 כף. ל. רסק עגבניות.
4. אנחנו שמים את המרינדה על האש ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. ברגע שהמרינדה מתחילה לרתוח, מסירים אותה מהאש ומניחים לה להתקרר.
5. יוצקים את הרינג המוכן עם בצל עם המרינדה הצוננת.
מכסים את המיכל עם הרינג במכסה ומכניסים למקרר לכ-12 שעות.
לאחר 12 שעות ניתן להגיש את הרינג הכבוש.
הרינג התגלה כטעים מאוד, והשילוב של רסק עגבניות עם הדג הזה הוא שיוצר טעם חריף נעים. הקפד לבשל הרינג כבוש כזה, אתה לא תצטער על זה.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com