קינוח עדין ופשוט עם תפוז לשנה החדשה! טעים מאוד!

הקינוח הפשוט והטעים הזה בכוס מושלם להגשה על שולחן חגיגי. הוא ריחני, עדין, קליל ונראה יפה על השולחן. קרם עדין נמצא בהרמוניה מושלמת עם חמיצות כתומה בהירה. ובכן, הגשה מנות תמיד נוחה!
קינוח כתום כזה בכוס מושלם לשולחן חגיגי של השנה החדשה. קינוח כזה מוכן ללא אפייה, הוא פשוט מאוד וממוצרים זמינים. לשכבת התפוז אפשר להוסיף פרוסות תפוז. כמו כן, ניתן למזוג את הקינוח הזה בשכבות, לסירוגין מספר פעמים בשכבת שמנת וכתומה. תקבלו קינוח פסים יפהפה.

הכינו קינוח כתום ריחני ובהיר כזה בכוס, זה בוודאי ישמח גם מבוגרים וגם ילדים.

רכיבים:

שכבה שמנת:

• שמנת 10% - 500 מ"ל
• סוכר - 50 גרם
• ג'לטין - 10 גרם
• מים - 50 מ"ל

שכבה כתומה:

• מיץ תפוזים - 500 מ"ל
• סוכר - 50 גרם
• ג'לטין - 10 גרם
• מים - 50 מ"ל

תַפאוּרָה:

• כתום - 1 יחידה.
• מנטה - לקישוט

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, נכין שכבה קרמית.
יוצקים 10 גרם ג'לטין לקערה ויוצקים 50 מ"ל מים. מערבבים הכל ומשאירים את הג'לטין לתפיחה של 10 דקות.

2. יוצקים לסיר 500 מ"ל שמנת עם 10% שומן. יוצקים פנימה 50 גרם סוכר. העלינו הכל באש קצת פחות מהממוצע. מחממים את השמנת תוך כדי ערבוב מדי פעם. כשהסוכר נמס והשמנת מחוממת לכ-50 מעלות מסירים אותה מהאש. אין צורך להביא את השמנת לרתיחה.

3. מוסיפים את הג'לטין התפוח כבר לשמנת החמה. אנחנו מערבבים הכל עד שהג'לטין נמס לחלוטין. לקינוח הזה אפשר להשתמש בשמנת ובאחוז שומן גבוה יותר, למשל 15% או 20%.

4. יוצקים את המסה המוכנה לכוסות או קערות, ממלאים אותן בערך בחצי. חילקתי אותו ל-4 כוסות של 290 מ"ל כל אחת.
שמנו הכל במקרר להקפאה. השכבה הראשונה שלי התקשה תוך 1.5-2 שעות בערך.

5. השכבה הקרמית קפואה, אנחנו מכינים את השכבה השנייה.
יוצקים 10 גרם ג'לטין לקערה ויוצקים 50 מ"ל מים. מערבבים הכל ומשאירים את הג'לטין לתפיחה של 10 דקות.

6. יוצקים 500 מ"ל מיץ תפוזים לסיר. השתמשתי במיץ תפוזים מסחרי, אבל אפשר להשתמש גם במיץ סחוט טרי.
יוצקים כאן 50 גר' סוכר ומוסיפים את הג'לטין התפוח. העלינו הכל באש.

7. מחממים על אש קטנה תוך ערבוב מתמיד. ברגע שהג'לטין נמס, מסירים את הסיר מהאש. הניחו למסת התפוז להתקרר לטמפרטורת החדר.

8. יוצקים את מסת התפוז המוכנה והצוננת על שכבת הקרם הקפואה.
שוב שמנו הכל במקרר להקפאה.

9. הקינוח קפא. הכנת הקישוט. לוקחים תפוז וחותכים שני עיגולים דקים. חותכים את העיגולים ל-4 חלקים.
שמים 2 פרוסות תפוז מעל הקינוח הקפוא. את הקינוח אנחנו גם מקשטים בעלי נענע.
הקינוח מוכן, אפשר להגיש אותו לשולחן.

הקינוח התפוז הקרמי התגלה כיפי וטעים. הוא משלב בצורה מושלמת שכבה קרמית עדינה עם מיץ תפוזים ארומטי. חמיצות נעימה מוסיפה טעם מיוחד לקינוח.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com