קאפקייק עם אננס משומרים בטוח ישמח את כל אוהבי האפייה הביתית. אתה יכול לקחת איתך לעבודה ולהפתיע את הקולגות שלך, ולמה לא.
יתר על כן, זה לא קשה להכין, והבצק לבסיס יכול להיות שונה. אבל לפני שמתחילים להכין את הבצק, צריך להכין תבנית אפייה ואננס.
ניתן להשתמש בכל צורה, יש לי עגולה בקוטר 28 ס"מ. יש לשמן בנדיבות את תחתית ודפנות התבנית בחמאה, יש צורך בחתיכה במשקל של כ-30 גרם. לאחר מכן מפזרים סוכר. עכשיו אפשר להכניס את טבעות האננס לתבנית.
אני משתמש באננס לא באלו שבסירופ הסוכר, אלא במיץ שלי. בשל העובדה שהתבנית משומנת בנדיבות וסוכר מתווסף במהלך האפייה, האננס יתמיץ ויווצר קרמל בתחתית. אין צורך להשתמש באננס פרוס, הפרוסות מתאימות גם לעוגה הזו.
במרכז כל טבעת שמתי דובדבן קפוא מגולענים לצבע (זה לא חובה).
עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את המבחן.
רכיבים:
- קמח 390 גרם
- שמנת חמוצה 300 גרם
- ביצים 4 יח'
- סוכר 160 גרם
- קליפה מתפוז אחד
- קורט מלח, 1.5 כפית. אבקת אפייה
- חמאה מומסת 50 גרם
בקערה אני מאחד, קודם כל את כל החומרים הנוזליים, מערבבים היטב.
ואז אני מוסיף קמח ומערבב היטב, אתה אמור לקבל בצק אחיד והומוגני.
אם הבצק נראה פתאום סמיך, אז אפשר להוסיף מיץ מחצי תפוז. לאחר מכן יש לפזר את הבצק בזהירות על האננס, למלא את כל החלל הפנוי ביניהם, ולאחר מכן את כל הבצק שנותר.
מכניסים את תבנית האננס ואת הבצק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה. יש לבדוק את המוכנות בעזרת קיסם עץ.
כשמוציאים את הפשטידה מהתנור מניחים לה לעמוד כ-10-15 דקות ולאחר מכן הופכים בעדינות על צלחת הגשה. אפשר לפזר אבקת סוכר או קוקוס.
אפשר לאכול עוגה כזו גם חמה וגם קרה, וממילא היא תהיה טעימה, אני מבטיחה!)
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפנינו! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המתכון עם חבריכם!
להיות בריא!