מקרל - הדג הוא מאוד שימושי, יש לו הרבה שומן חומצות אומגת 3, יש צורך מאוד לגוף האדם כדי לשמר את הנעורים ואת אריכות ימים, כמו גם ויטמינים מקבוצת B, אשר, אגב, העלאה מצב רוח.
בריין עבור דגים אנחנו נעשה על בסיס בצל קליפהאז, אתה צריך להצטייד מבעוד מועד. אבל אם יש קליפה, זה לא משנה. אתה יכול לעשות ריתוך חמוץ מבוססת חום.
את המקרלים המלח יהיו "חיים" רק שלושה ימים.
לאחר המלח מתקבל מקרל זהב בשרים בצל טעם.
כדי להכין מקרל בטוב טעם מעושן לך הצורך:
* Itself מקרל (לקחתי שלושה דברים) קפוא
* בצל לקלף או תה עלים שחור
* 2 כפות. כפיות מלח
* 1 כף. כפית סוכר
1 כפית עשן נוזלי
* עלה דפנה (3-4 חתיכות)
* פלפלים (7-8 חתיכות)
* שום (לא חובה) - 2-3 שיניים
* 1 ליטר של מים.
בישול: מקרל צריך להיות להרים את ההקפאה (אם קפוא) מעיו קרבי remove זימים, גם לשטוף.
עבור מי המלח:
איפור לקלף בצל (לפי הכמות שלה יהיה תלוי הרווי של הצבעים של הדגים שלך), או שאתה יכול להכין תה חזק של תה עלים שחור. כאשר המים הכהים לקקו מגניב קצת,
להוסיף בהם: מלח, סוכר, עשן נוזלי (הוא יהיה דגים מעושנים הטעם), תבלינים, שום (חלקם מבוסס על 1 ליטר של דגים ו 3 - ראה לעיל)פרסם חמוץ מגניב לחלוטין. אז מי מלח זה מילוי מקרל (כדי לכסות לחלוטין) ולשים במקרר למשך שלושה ימים. טוב לסגור את המכסה, אחרת יש לך את כל המוצרים עם ריח מעושן))
בכל יום (אני עושה את זה בבוקר ובערב) צורך מקרל פעמים פונה במי מלח לצבע רווח prosolilas היטב מכל הצדדים.
ביום השלישי - מקרל מוכן! טעמו מתקבל מלוח ומעושן בטוב טעם. אם אתה רוצה מלוח - אתה צריך להוסיף יותר מלח. אבל לי זה דרך: אלה הם פרופורציות - מספיק prosola הנורמלי.
על אילו מוצרים, למעט אנשים דגים, העלאה מצב רוח ומדוע, אתה יכול לקרוא את המאמר שלי >>>>>>כאן
מתכון מקרל אחר עם תמונה לקרוא ולראות במאמר זה >>>>>>> מקרל עם בצל שקית
כמו עבור - בתוספת בקארמה ✊! מנוי - obnimashki 🤗) ניסיתי)) על שאלות - תשובה בהנאה. כל טוב! 🙏