יום שבת הוא זמן האפייה, והמקרונים האיטלקיים (די סיציליאניים, באמת) הם כל כך קלים להכנה שאפילו ילד יכול להתמודד.
אבל זה לא הכל!
הוא כל כך טעים וארומטי שכל המבוגרים יגיעו למטבח (גם אלו שטוענים שהם לא אוהבים מתוקים). זכרו את המם האינטרנטי הישן - לכו לצד הרע, יש לנו עוגיות! אז, למען עוגייה כזו, אתה יכול ללכת לצד הרע... ואל הלורדים השחורים.
בנוסף, אין בו קמח ושומן (לחלק זה חשוב).
אנחנו לוקחים:
- 300 גרם קמח שקדים
- 200 גרם אבקת סוכר + עוד כמה כפות לגלגול על העוגיות
- 2 סנאים
- כמה טיפות תמצית שקדים להגברת הריח
- כמה טיפות תמצית וניל או כמה שקיות סוכר וניל
- אופציונלי שקדים שלמים לקישוט העוגיות
איך אנחנו מבשלים:
קמח שקדים, 200 גרם. אבקת סוכר, תמצית שקדים וסוכר וניל (או תמצית וניל) ושני חלבונים, סוחטים עד לקבלת מרקם חלק.
הכל!
לאחר מכן אנו מגלגלים כדורים קטנים מאגוז מלך (קרוב יותר לערמון), מגלגלים אותם באבקת סוכר ומניחים אותם על תבנית מכוסה בנייר אפייה.
לוחצים קלות (בזהירות רבה), מקשטים את האמצע בשקדים שלמים (או לא מקשטים, זה לא הכרחי), שולחים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10-15 דקות.
העוגיה לא צריכה להשחים, היא צריכה רק לאפות וזהו.
זה אלוהי עם כוס קפה ארומטי! הארומה והטעם עשירים מאוד, בולטים וכל כך רוקניים שיש רק... מילים, באופן כללי, לא. אוהבי מרציפן - הם בדרך כלל מגיבים לעוגיות כמו חולדות רוקי (מהסרט המצויר על צ'יפמאנקס, כולם בטח זוכרים?) לגבינה.
תהנה מהקפה שלך. או מסיבת תה. עם עוגיות.