✨שלום, שמי אוקסנה! שלום לכל מי שהסתכל בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שלי יהיו מעניינים ושימושיים עבורכם - קראו, כתבו תגובות, וכמובן, הירשם! 👍
✅👌ניתן לבשל בסך הכל 4 פלפלים בינוניים למשפחה של 4-5 נפשות.
היום אני רוצה להזמין אתכם לבשל פלפלים ממולאים ישנים וטובים בגרסה חדשה.
✨ המתכון הזה יפנה למי שאוהב כמות גדולה של מילוי בשר.
✨טעים, יפה ולא מצריך עבודה בכלל.🥰
📕 לבישול תצטרכו: 🥙
פלפל מתוק (קטן) - 4 יח'.
בשר טחון - 400-500 גרם
גזר - 1 יחידה. (מידה מדיום)
בצל - 2 ראשים קטנים
עשבי תיבול טריים (שמיר או פטרוזיליה) - כמה זרדים
מיץ עגבניות - 250-300 מ"ל
שמן צמחי - לטיגון
שום - 2-3 שיני
בזיליקום מיובש - 0.5 כפית ל.
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
👨🏻🍳 בואו נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
נתחיל בהכנת המילוי. כדי להכין אותו, קח כל בשר טחון שאתה אוהב, שים אותו בקערה, הוסף 1 ראש בצל קצוץ דק. הוסף לזה ירקות קצוצים דק. מתבלים בפלפל שחור ובזיליקום, ממליחים היטב.
ללוש היטב את הבשר הטחון בידיים.
אנחנו חותכים את החלק העליון של הפלפלים, מנקים אותם מבפנים מקרומים וזרעים. חותכים לטבעות בעובי 1.5-2 ס"מ.
אנו ממלאים את החסר המתקבל בבשר טחון. אנו ממלאים אותו חזק יותר, אל תהססו - בתהליך הטיגון והאפייה, הבשר הטחון יקטן בנפחו.
מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת, שמים את הפלפל המוכן עם המילוי ומטגנים על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה.
מעבירים את הפלפלים המטוגנים לכל תבנית אפייה מתאימה. רצוי שכל החסר ימוקם בשכבה אחת - ואז הם יתבשלו בצורה אחידה יותר.
עכשיו אנחנו גם קוצצים דק את הבצל הנותר, ושלושה גזרים על פומפיה גסה.
מטגנים קלות את הירקות במחבת, מוסיפים מעט שמן צמחי, ואז יוצקים פנימה את מיץ העגבניות ומבשלים במשך 5-7 דקות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם וסוחטים את השום.
יוצקים את הרוטב שנוצר בפלפל בתבנית ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך חצי שעה.
באפייה, הרוטב יסמיך, שכבת הירקות העליונה תשחים והפלפל יהפוך רך ועסיסי.
אם אתם אוהבים קרום גבינה, 10 דקות לפני שהמנה אמורה להיות מוכנה, תוכלו לפזר עליו כמה חופנים של גבינה מגוררת. אבל גם בלי זה יוצא טעים מאוד!
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, בתיאבון! 🍽
******************************************
בברכה, אוקסנה!