כשניסיתי לראשונה גבינת קרם תוצרת בית, הייתי המום: טעמה היה בדיוק כמו "אלמטה" או "הוכלנד"! ובעבור הכסף זה יוצא פרוטה גרידא, כי הוא עשוי מקפיר, והוא זול.
אם אתה אוהב גבינת גבינה, שים לב מיד למתכון הזה, נסה לבשל אותו! אתה בהחלט תאהב את זה!
איך מכינים גבינת גבינה בבית:
אנחנו צריכים חבילת קפיר. את הקפיר הנפוץ ביותר, אני קונה לא יקר בחבילה.
אנחנו מכניסים את הקפיר למקפיא, וברגע שהוא קופא לגמרי, אנחנו מוציאים אותו, שמים אותו במסננת או במסננת.
ברגע שהקפיר מתחיל להמיס, אנחנו מעבירים אותו לבד גבינה, מקופל בכמה שכבות, ותולים אותו כך שהמי גבינה יזרום למטה (כמו גבינת קוטג' בכלל).
לאחר 12-14 שעות, כל הנוזלים העודפים יתנקזו, ומסת החמין תישאר בגזה, אשר בעקביות ובטעמה דומה מאוד לגבינת החמין.
אנחנו מעבירים לכלי או לכלי אחר מתאים, מוסיפים מלח לפי הטעם, אפשר להוסיף עשבי תיבול פרובנס, חזיר קצוץ או עשבי תיבול.
וזה הכל)) למרוח על לחם ולאכול. הטעם הוא אחד לאחד כמו גבינת קנויה בחנות, אבל הרבה יותר רווחי וללא כל חומרים משמרים.
גבינה כזו אני שומרת 3-5 ימים, בזמן הזה אנחנו אוכלים הכל ואני מכינה מנה חדשה.
הנה מתכון פשוט. הקפד לנסות!
קרא גם:
אם אהבתם את המתכון של גבינת קפיר, בבקשה תאהבו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!