לאחרונה הוצאתי מהמרתף צנצנת מלפפונים, והמרינדה עכורה. לקחתי עוד אחד מאותה אצווה - אותו דבר. והיו לי 8 פחיות באצווה הזו. איזה כישלון! בפעם הראשונה, כזה שהמלפפונים שלי הפכו עכורים, וכל המנה.
התחלתי להתקשר לאמי ולשאול מה לעשות. היא אמרה לי איך "לשמור" את המלפפונים.
באופן כללי, מלפפונים הופכים לעכורים אם נבחר הזן הלא נכון לכבישה, חוקי הבישול מופרים או הקופסאות לא מגולגלות בחוזקה. אבל יש לי מגוון טוב (מלפפונים צריכים להיות "פצעונים"), ולא יכולתי לגלגל את כל 8 הפחיות דולפות. סביר להניח שמשהו השתבש בתהליך ההכנה, למרות שאני מגלגל את המתכון הזה כבר הרבה שנים והכל תמיד היה מעולה. בכל מקרה...
אני מספר לך איך שמרתי מלפפונים.
מלכתחילה ניסיתי מלפפון אחד קטן - טעמו בסדר גמור, כרגיל. אם המלפפונים עובשים, מתפרקים, מריחים לא נעים או חסרי טעם, זה נישואין, אנחנו זורקים אותם, אין דרך להציל אותם. ואם המלפפונים נורמליים, אז אתה יכול בקלות לתקן הכל.
אז, אנחנו מנקזים את המלח העכור או המרינדה. אם יש ענפי שמיר מעל, שום - אפשר להסיר. אם עשבי התיבול ושיני השום נמצאים איפשהו בתוך הצנצנת, אז אל תיגע בו. אנחנו גם לא נוגעים במלפפונים, אנחנו לא מוציאים אותם מהצנצנת! אין צורך לשטוף מלפפונים או צנצנת! אנחנו משאירים את זה כמו שהוא.
הכנת מרינדה / מלפפון חמוץ חדש, קח את המתכון הרגיל שלך. במקביל, אנו מעקרים את המכסים. לאחר מכן ממלאים את המלפפונים במרינדה חדשה, מגלגלים אותם.
זה מה שעשיתי בתחילת ספטמבר. עברו כמעט שלושה חודשים, המלפפונים לא הפכו עכורים, הטעם לא השתנה - מלפפונים כבושים רגילים, כאילו לא צמחו עכורים.
זאת הדרך שלי. רשמו בתגובות אם צנצנות המלפפון שלכם מתעכבות? אם כן, מה אתה עושה? אולי יש לך דרך טובה יותר?
קרא גם:
אם המאמר היה שימושי עבורך, בבקשה תאהב אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה על תשומת הלב!