שלום לכולם! עוגת זברה מקמח אורז, המוכרת מילדות, מתגלה כהרבה יותר טעימה מחיטה מסורתית. לעוגה קלה להכנה מראה מרהיב ומבנה נקבובי לח, טעימה מאוד, ריחנית ונימוחה. הפשטידה המקורית הזו ללא גלוטן עשויה במהירות עם מרכיבים זולים:
רכיבים: ביצים;, סוכר מגורען;, שמנת חמוצה או קפיר;, קמח אורז;, סודה;, מלח;, אבקת קקאו
שיטת בישול:
מקציפים ביצים ותחליף סוכר במטרפה עד לקבלת קצף. מוסיפים מלח, שמנת חמוצה או קפיר. היכו שוב. יוצקים את התערובת לקערה ומוסיפים סודה לשתייה. מערבבים כדי לשלם את הסודה. מניחים בצד 2 כפיות בנפרד על צלוחית. אבקת קקאו וקמח אורז (מנפח הקמח הכולל). מוסיפים קמח בהדרגה ומערבבים היטב בעזרת מרית.
אנחנו מחלקים את הבצק לשני חלקים. באחד מוסיפים 2 כפיות. אבקת קקאו. בעוד 2 כפיות. קמח אורז. מערבבים היטב בשתי הקערות.
לאחר מכן, לוקחים צורה משומנת ומניחים לסירוגין את הבצק באמצע התבנית, כף אחת בכל פעם. אנו אופים בתנור 180 מעלות. 25-30 דקות. אנחנו מוציאים את העוגה מהתנור... מצננים ומנסים. זה יוצא מאוד רך ונקבובי. בציפוי פתיתי קוקוס.