שלום, קוראים יקרים של ערוץ "מבשלים עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שהגיעו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק סלטים טעימים מאוד שתכננתי להכין לשולחן השנה החדשה ב-2022 כדי לרצות כל אורח ואת עצמי.
1. סלט "עדין"
פעם הייתי בבית קפה במסיבת יום הולדת של חברים והיה את הסלט הזה, הוא הפתיע אותי בטעם שלו, הרבה זמן לא ניסיתי סלט כל כך טעים. למחרת חזרתי על זה בבית ועכשיו אני כל הזמן מכינה את זה לחגים בעצמי בבית.
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: סלט "עדין"
2. סלט פירות. סלט פירות טעים בצורה בלתי רגילה!
****************************************
מתכון:
תפוח - 3-4 חתיכות
אגס - 2 יח'.
בננה - 2 חתיכות
כתום - 1 יחידה.
קיווי - 2 חתיכות
יוגורט - 200 גרם
לימון - 1 טריז
שיטת בישול
אתה יכול לראות את הפרטים והדקויות של הבישול בסרטון למטה.
3. סלט כבד "קפריס".
בישלתי לשולחן ראש השנה בשנה שעברה, האורחים העריכו את זה מצוין, אז השנה בפייבוריטים שלי.
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: סלט כבד "קפריס".
4. סלט "חריף".
אני אבשל את הסלט הזה 3 שנים ברציפות לשולחן השנה החדשה. אגלה לכם סוד שאני מבשלת את זה לעצמי באופן אישי, כי זה הסלט האהוב עליי. כל גרידת הסלט נמצאת בהרינג, אז אל תחליף בעוף, חזיר וכו'. זה יהיה סלט אחר לגמרי!!!
***************************
מתכון:
פילה הרינג -200 גרם.
בצל - 1 יחידה.
עגבניות - 2 יחידות. (300 גרם)
קרוטונים -100 גרם.
גבינה -100 גרם.
מיונז -200 גרם. (או לפי הטעם)
לקרוטונים:
כיכר - 4-5 פרוסות.
מלח לטעימה
פלפל שחור - לפי הטעם
שום -3 שיניים.
מיונז:
מלח -1 / 3 כפית.
סוכר -1/2 כפית.
מיץ לימון - 1 כף
ביצה - 1 יחידה
חרדל - 1 כפית
שמן צמחי -150 מ"ל.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראה את הסרטון:
5. סלט קונוסים.
הוא יקשט את שולחן השנה החדשה שלך, יצור מצב רוח לשנה החדשה ובהחלט ישמח אותך בטעם.
****************************
מתכון:
פילה עוף - 150 גרם.
שימורי אננס - 1/2 פחית
גבינה - 100 גרם.
ביצה - 3 יח'.
מלח - 1/3 כפית
מיונז - 2-3 כפות
פתיתי תירס - 1/2 חבילה
שמיר - לקישוט
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראה את הסרטון:
6. גליל כבד. זהו מתאבן טעים מאוד ונראה מאוד יפה, מעורר תיאבון וחגיגי ויעטר במאה אחוז כל שולחן חגיגי.
תחליף מצוין לעוגת כבד!
***************************
מתכון:
לפנקייק כבד:
כבד בקר -500 גרם.
חלב -200 מ"ל.
ביצים -3 יח'.
מלח -1/2 כפית
פלפל שחור - לפי הטעם
קמח -90 גרם.
שמן צמחי -50 מ"ל.
למילוי:
קשת -2 יחידות. (150 גרם)
גזר - 3 יחידות. (300 גרם)
מלח - 1/3 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
מיונז -250 גרם.
שום -5 שיניים
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראה את הסרטון:
7. סלט עם חזה עוף מטוגן ומלפפונים (להחלפת אוליבייה)
יוצא כל כך טעים שכל מי שמנסה מרוצה מהטעם. ואני מבשלת אותו לחגים ואפילו רק לארוחת ערב, כי הוא לא רק טעים, אלא גם קל להכנה.
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: סלט עם חזה עוף מטוגן ומלפפונים.
8. סלט עם קלמארי ומלפפון טרי.
לדעתי, מדובר באחד מסלטי הקלמארי הטעימים ביותר. הטעם עדין, עסיסי - נסו, אני בטוח שגם אתם תאהבו!
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: סלט עם קלמארי ומלפפון טרי.
9. סלט נמלים עם צ'יפס.
אני אוהב סלטים עם צ'יפס - זו החולשה שלי, ובמיוחד אני אוהב סלט נמלים, לא קשה להכין אותו ממוצרים פשוטים, אבל בסופו של דבר הוא יוצא טעים להפליא ומקורי למראה. השולחן החגיגי לעולם לא נשאר ללא תשומת לב.
****************************
מתכון:
עוף מבושל -200 גרם.
מלפפון טרי - 2 יחידות. (250 גרם)
עגבנייה טרייה - 2 יח'. (250 גרם)
תפוחי אדמה - 3 יחידות.
גבינה - 100 גרם.
שום - 2 שיניים
מלח לטעימה
פלפל שחור - לפי הטעם
מיונז לפי הטעם
ירוקים לפי הטעם
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראה את הסרטון:
10. סלט גורמה
תענוג מסופק! לא מסובך אבל מתוחכם להפליא. הטעם הרמוני לחלוטין. אל תמנע מעצמך את התענוג ותנסה את הסלט הזה, אתה לא תצטער על זה!
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: סלט גורמה
ואני גם ממליץ להסתכל על מתכוני הסלט האלה
11. סלט יופי.
כשניסיתי את זה בפעם הראשונה, מיד חשבתי שסלט כזה ישתרש אצלנו. ניסיתי לבשל אותו עם כרוב סיני וסלט, יוצא טעים וכן הלאה. לכן, כאן לפי שיקול דעתך מה אתה אוהב יותר.
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: סלט יופי.
12. סלט "בלונדיניות".
אפשרות win-win לכל אירוע, הוא הראשון שנעלם מהשולחן ומוצא חן בעיני כל האורחים. סלט מקורי, יפה, אבל טעים כך ש"אפשר לבלוע מזלג". הקפד לנסות את זה - זה ממש טעים.
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: סלט "בלונדיניות".
13. סלט "פריז בשלג".
איפה ולמה שם כזה, אני לא יכול להגיד, אבל אני יכול להגיד הרבה על היתרונות שלו: קליל, אוורירי, עדין, טעים וזה הכל, ואני גם מודה בפניכם כאשר בישלתי את זה בפעם הראשונה חשבתי ששום דבר טוב לא ייצא מזה, אבל ברגע שניסיתי את זה, דעתי השתנתה, אי אפשר אפילו להשוות את הטעם שלו לאף אחד אחר סלט. זה לא ייקח הרבה מוצרים, וגם זמן, אז אתה יכול בבטחה לכתוב את זה כסלט מהיר.
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: סלט "פריז בשלג".
14. רול סלט מימוזה האהוב על כולם.
עדין, בהיר וטעים מאוד, ועם העיצוב הזה הוא גם יהפוך לקישוט של השולחן החגיגי וימשוך תשומת לב ובהחלט כולם ירצו לנסות.
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: גליל סלט מימוזה
15. הרינג מתחת למעיל פרווה עם ג'לטין
הסלט הזה מוכן ומקושט בדרכים שונות, היום אני מציע לבשל אותו עם ג'לטין. למען האמת, הטעם של הרינג כזה מתחת למעיל פרווה אינו שונה כלל ממעיל פרווה קלאסי רגיל, אבל ההגשה שלו ב צורת העוגה יכולה להפתיע והיא מאוד נוחה, אפשר לחתוך אותה בקלות לחתיכות מנות והיא לא תאבד צוּרָה.
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: הרינג מתחת למעיל פרווה עם ג'לטין
16. סלט "חפן".
סלט כזה בהחלט יהיה קישוט של השולחן החגיגי. נוח בכך שיש לו וריאציות רבות, האורחים יכולים לקחת את כל הרכיבים או רק מסוימים ולערבב עם הרוטב, או שאפשר לערבב הכל, כשכל האורחים כבר ליד השולחן.
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: סלט "חפן".
17. אוליבייה "מיוחד"
זו האפשרות הכי טעימה לטעמי. הוא מיוחד כי לסלט מוסיפים חזה עוף מטוגן, מה שהופך אותו לטעם מיוחד.
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: אוליבייה "מיוחד"
18. סלט קורידה
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: סלט קורידה
19. סלט עם שפריצים
סלט טעים להפליא, אני מכין אותו לכל חג, קרובי משפחה ואורחים אוהבים אותו ואוכלים אותו כמעט ראשון מהשולחן. למרות שסט המוצרים פשוט מאוד. את המתכון ראיתי הרבה זמן במגזין הקולינריה Our Kitchen, כך שהוא השתרש אצלנו במשפחה לנצח.
שיטת בישול
למתכון מפורט ראה כאן: סלט עם שפריצים
20. חטיף מהיר בטארטלטים. מבלי לבזבז הרבה זמן ומאמץ, אתה יכול לרצות את יקיריכם עם חטיף טעים. נראה מקורי וטעם נהדר.
****************************
מתכון:
טארטלטים של וופל -6 יח'.
מקלות סרטן - 100 גרם.
ביצים - 2 יחידות.
גבינה מעובדת - 100 גרם.
שום -2 שיניים
שמיר טרי - 2-3vet.
מיונז -3 כפות
מלח לטעימה
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראה את הסרטון: