שוקולדים ברזילאים "בריגדירו" בבית. אלו הממתקים הכי מפורסמים בברזיל, ובבית הם הממתקים הביתיים הכי טעימים.
***************************
מתכון:
חלב מרוכז -1b (400 גרם)
אבקת קקאו -4 כפות
חמאה -50 גרם
שיטת בישול
וכך אנחנו ממשיכים. אני שופך פחית של 400 גרם חלב מרוכז לסיר, מוסיף 4 כפות. אבקת קקאו.
מערבבים ומוסיפים 50 גרם חמאה, שמים על אש ומבשלים על אש קטנה כ-12-15 דקות, מערבבים כל הזמן ולא אנחנו מתרחקים מהסיר, אתה לא צריך לפספס את הרגע הנכון, אנחנו מסירים כשהמסה מתחילה להיות פלסטיק, אתה תבין מיד, אתה יכול לבדוק את המוכנות בכל זאת זרקו טיפה למים קרים, ואז גלגלו את הכדור עם הידיים, אם הוא שומר על צורתו, אז אנחנו מסירים אותו מהאש ומשאירים אותו להתקרר. מְקָרֵר.
מגררים שוקולד על פומפיה גסה. אנחנו מוציאים את המסה המקוררת, לוקחים מעט מסה, אני לוקח 10 גרם, מגלגל את הכדור. עכשיו מגלגלים בשוקולד צ'יפס. אני עדיין מגלגל בשוקולד לבן. אז אנחנו מכינים את כל הממתקים ממנה אחת, אני מקבל כמעט 500 גרם של ממתקים.
עדיף לאחסן סוכריות כאלה במקרר, אני אוהב אותן אפילו יותר צוננות לפי הטעם. ממתקים כאלה ראויים לשולחן חגיגי.
אנחנו לוקחים את המנות הכי יפות לתה ומפנקים אורחים או מפנקים את קרובינו. טעמם מדהים, כי לא בכדי הם כל כך פופולריים בברזיל, רכים במידה, מעט חוטים, אבל לא קשים.
אני ממליץ על טראפלס בבית
ממתקים טעימים תוצרת בית לתה
וממתקי גבינת קוטג'