3 דרכים להכין קרקרים טעימים מאוד בבית

לפעמים כולם אוהבים לקרוץ עם קרקרים טעימים וארומטיים. ילדים מבקשים לעתים קרובות במיוחד חטיפים קנויים מזיקים כאלה. אבל את הקרוטונים הכי לא מזיקים וטעימים אפשר להכין בבית.
אני רוצה לשתף אתכם בדרך פשוטה מאוד להכנת קרוטונים בטעמים שונים. בואו נכין שלושה סוגים של קרקרים ביתיים: עם שום, חרדל חריף ועשבי תיבול ארומטיים ופפריקה. בחר את מה שאתה הכי אוהב, או לבשל את שלושתם.
קרוטונים כאלה לא רק יכולים להיות מוצעים בבטחה לילדים, אלא גם להגיש עם מרק, להוסיף לסלט ולמעוך אותם מתחת לכוס קצף.
קרוטונים תוצרת בית אלה מוכנים בפשטות ובמהירות. להכנתם מתאימים גם לחם לבן וגם לחם שיפון. אפשר גם להשתמש בלחם מעט מיושן. העיקר שיהיה נקי מעובש וריחות זרים.
הכינו קרוטונים ביתיים טעימים כאלה וכבר לא תקנו חטיפים בחנות!

1. שיפון מיובש עם שום

רכיבים:

• לחם שיפון - 1/2 יח'.
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.
• מלח - 1 כפית ל. (עם טיפה קטנה)
• שום - 3-4 שיני

מתכון שלב אחר שלב

1. חותכים את הלחם לקוביות או קוביות. אם אתם מתכוונים לחתוך לקוביות, היצמדו לגודל 1 ס"מ. אנחנו גם חותכים את הבלוקים ברוחב של 1 ס"מ, והאורך הוא שרירותי.

2. מניחים את הלחם הפרוס על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות. נותנים לקרוטונים להתייבש מעט למשך 5 דקות.

3. בזמן שהלחם מתייבש בתנור, מכינים את רוטב השום.
יוצקים 3 כפות לקערה. ל. שמן צמחי, סוחטים כאן את השום דרך לחיצה ומוסיפים 1 כפית. ל. מלח עם פרוסה קטנה. מערבבים הכל היטב.

4. קחו סיר גדול עם מכסה ויוצקים לתוכו את הרוטב המוכן. מפזרים את הרוטב על כל תחתית התבנית.
יוצקים כאן את חתיכות הלחם היבשות ומכסים את התבנית במכסה.

5. עכשיו צריך לנער היטב את הקרוטונים בסיר כדי שיתערבבו עם הרוטב המוכן.
יוצקים בחזרה את הקרוטונים בטעם שום על תבנית האפייה.

6. שוב, הכניסו את הקרקרים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות. אנחנו מייבשים אותם כ-20 דקות תוך ערבוב מדי פעם כדי שלא יישרפו.

אלו הם קרוטוני השיפון המוכנים מעוררי הפה בטעם שום.

2. חיטה מיובשת עם חרדל

רכיבים:

• לחם לבן (כיכר) - 1/2 יח'.
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.
• חרדל רוסי - 3 כפיות ל.
• מים - 1 כף. ל.
• מלח - 1 כפית ל. (עם טיפה קטנה)

מתכון שלב אחר שלב

1. הגרסה השנייה של קרוטונים תהיה עם חרדל.
חותכים את הכיכר או הלחם הלבן לקוביות.
אנו שולחים את קוביות הלחם הפרוסות לתנור לייבוש במשך 5 דקות.

2. הכנת הרוטב.
אנחנו מערבבים 3 כפות. ל. שמן חמניות, 3 כפיות ל. חרדל, 1 כפית ל. מלח ו-1 כף. ל. מים. מערבבים הכל היטב.

3. אנחנו לוקחים שקית ניילון, יוצקים לתוכה את הרוטב ומחלקים אותה לאורך תחתית השקית.
גם את הקרוטונים המיובשים שמנו כאן בשקית.

4. קושרים את השקית היטב ומטגנים עד שהקרוטונים מתערבבים עם הרוטב.
מחזירים את הקרוטונים בטעמים על תבנית האפייה.

5. מייבשים את הקרוטונים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך 20 דקות נוספות.
אל תשכח לערבב מעת לעת את הקרוטונים.

אלה קרקרים כל כך יפים עם טעם חרדל.

3. חיטה מיובשת עם פפריקה

רכיבים:

• לחם לבן (כיכר) - 1/2 יח'.
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כפית ל.
• כשות סונלי (תיבול) - 1 כפית ל.
• מלח - 1 כפית ל. (עם טיפה קטנה)

מתכון שלב אחר שלב

1. שלישית, אנחנו מכינים קרוטונים ארומטיים ומתובלים עם פפריקה וכשות סונלי.
חותכים את הכיכר לקוביות ומכניסים לתנור לייבוש למשך 5 דקות.

2. הכנת הרוטב. מערבבים שמן חמניות, מלח, פפריקה ותבלין הופ סונלי. מערבבים הכל היטב.

3. יוצקים את הרוטב המוכן לסיר גדול ומפזרים אותו לאורך התחתית.
יוצקים כאן את קוביות הלחם היבשים.

4. מכסים את הסיר במכסה ומחבת כך שהקרוטונים יתערבבו עם הרוטב.

5. מחזירים את הקרוטונים בטעמים על תבנית האפייה.
מייבשים אותם בתנור כ-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

אלו הם הקרוטונים האדמדמים והריחניים עם פפריקה וכשות סונלי.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com