פשטידות בשר "בדרך חדשה". כולם ישמחו!

פשטידות בשר מאפה choux אלה בהחלט יתאימו לטעמכם. הם מתגלים כאדמומיים, יפים ומעוררי תיאבון. והטעם הוא תענוג אמיתי. קשה מאוד לעצור בפשטידה אחת!
הם מוכנים פי כמה קל ומהיר יותר מאשר פשטידות פליז שמרים. כל עקרת בית יכולה לבשל את הפשטידות האלה בתנור. נוח לקחת אותם לנשנוש או לדרך. הצורה יוצאת הדופן של הפשטידות הללו תאפשר לכם להגיש אותן אפילו על שולחן חגיגי כחטיף חם.

הקפידו לנסות את פשטידות ה-choux האלה, הן טעימות וקלות להכנה!

רכיבים:

בצק:

• קמח - 350 גרם
• שמן חמניות - 100 מ"ל
• מים - 200 מ"ל

מילוי:

• בשר מבושל - 300 גרם
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• חמאה - 50 גרם
• מרק - 50 גרם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• מלח לטעימה
• ביצה - 1 יחידה. (לציפוי)
• שומשום - 1-2 כפות. ל. (לפיזור)

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, ללוש את מאפה הצ'וקס. יוצקים מים ושמן חמניות לסיר ומעלים על האש.

2. יוצקים את הקמח לקערה גדולה, בה נלוש את הבצק.
ברגע שהמים והשמן רתחו, יוצקים אותם לתוך הקמח.
מיד ללוש את הבצק בעזרת כף, ולאחר מכן עם הידיים.

3. מכסים את הבצק המוכן בנייר כסף ונותנים לו להתקרר מעט ולשכב.

4. בינתיים אנחנו מכינים את המילוי.
חותכים את הבצל לקוביות קטנות. שלושה גזרים על פומפיה גסה.

5. שמים בצל קצוץ במחבת חמה עם שמן חמניות ומטגנים עד חצי בישול.
מוסיפים גזר מגורר לבצל. מטגנים הכל עד שהגזר רך.

6. סובב את הבשר המבושל דרך מטחנת בשר. אנחנו גם מסובבים את הבצל והגזר המטוגנים דרך מטחנת בשר.

7. ממליחים את המילוי לפי הטעם, מפלפלים ומוסיפים 50 מ"ל מרק כדי שמלית הבשר לא תתייבש.

8. אנחנו מכינים פשטידות. מרדדים את הבצק לחוסם עורקים וחותכים אותו ל-16 חלקים שווים בערך.
מרדדים כל חלק של הבצק לשכבה, דקה ככל האפשר.

9. משמנים את דפנות הבצק בחמאה מומסת. מכופפים את שולי הבצק למרכז.
שמים את המילוי בקצה.

10. אנחנו הופכים הכל עם צינור. אנחנו מכינים את כל הפשטידות באותו אופן.
מעבירים את הפשטידות המוכנות לתבנית מכוסה בטפלון או בנייר אפייה.

11. טורפים ביצה אחת בקערה נפרדת ומשמנים מעל את כל הפשטידות.

12. מפזרים את הפשטידות המשומנות בביצה עם שומשום.

13. הכניסו את הפשטידות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אנו אופים כ-25-30 דקות.

פשטידות הבשר התגלו כמעוררות תיאבון, אדמדמות וטעימות מאוד. הפשטידות האלה נהדרות לביס מהיר, ואתה יכול גם לקחת אותן איתך. הקפד לבשל אותם.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com