אתה זוכר איך הכל קרה?
כבר שכחנו איך השגנו הכל מראש, מה הכנו ואיך חגגנו את כניסת השנה החדשה. לשווא, כמובן, הונחו אז מסורות טובות מאוד.
כולם התאספו ליד שולחן גדול, חכם ויפה, ולפנינו התמחויות האמהות והסבתות שלנו.
לא רק סלטים עם מיונז, אלא גם לחמניות כרוב, בשר צרפתי, דגים מטוגנים או אפויים, לפעמים סוג של עופות, שפריצים, סרוולט פיני, קלמנטינות, שוקולד אמיתי.
אה, היו זמנים... כשהכל היה יותר טעים, יפה יותר, טבעי יותר ומהנה יותר. האם שמת לב?
בברית המועצות, השנה החדשה בערים תמיד נחגגה בקנה מידה מיוחד. הכל היה מעוצב איכשהו אחרת ממה שהוא עכשיו. חנוק או משהו...
פתיתי שלג מנייר אלה על חלונות בחנויות, גשם כסוף בשדות תעופה, זרים צבעוניים ודגלים בחדרי המתנה של תחנות רכבת ומרפאות.
וגם סוחרי קלמנטינות, עוגה בקופסת נייר, תורים למשהו טעים...
למרות שעצם חגיגת השנה החדשה בברית המועצות לא הגיעה אלינו מיד, מכיוון שהעץ היה במקור עץ חג המולד, ורק אז הוא הפך לעץ ראש השנה. וחג זה הותר כבר בתקופה שלאחר המלחמה, כלומר בשנת 1947, אז ה-1 בינואר נעשה ליום חופש.
בעבר, האמינו שאם מישהו שם עץ חג המולד בבית בסתר מהמשטר הסובייטי, אז הוא חוגג את החגים הצאריים הישנים.
ואז הם שכחו מזה לגמרי, באותו זמן הם עלו עם סנטה קלאוס, ומזדיינים לילדים, ואורות ראש השנה והשולחן החגיגי המחייב ב-31 בדצמבר בערב.
אזרחינו החלו להתכונן מראש לראש השנה, מאז אוקטובר הם רצו לחפש משהו מיוחד ברחבי העיר, חיפשו מכרים לכך.
ולא משנה כמה קשה היה לנו אז, הייתה הרבה יותר שמחה מהחג הזה. למרות שהאוכל היה דל ופשוט יותר, התלבושות היו זולות יותר וקישוטי עץ חג המולד היו לרוב תוצרת בית.
אבל עצם העובדה שמוצרים נדירים בדרך כלל "נזרקו" למכירה במהלך השנה החדשה הוסיפה קסם מיוחד להרפתקאות השנה החדשה הללו.
שכחנו, שכחנו איך ליהנות פחות, איך להפתיע ולהיות מופתעים ממעט, איך להיראות יפה בלי טכנולוגיות מודרניות וכיצד לערוך שולחנות חגיגיים עבור 20-30 אנשים עם מנות ראש השנה מהפשוטים ביותר מוצרים.
כולם שכחו איך ליהנות ממה שיש לנו. ולשווא. במציאות המודרנית, המיומנות תהיה שימושית מאוד עבורנו.
__________________________________________________________________________________________
🔥הכתבה הזו היא מ-Pulse והערוץ שלי הוא הגדול ביותר ב דוֹפֶק- היכנסו, מגניב שם! ❤️
אהבתם את המאמר?
להירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראתם עד הסוף!