אני מכינה יוגורט כזה שנים רבות ואני לא רוצה לשנות שום דבר במתכון. לפעמים זול וטעים יותר מאשר מהחנות! בספר הבישול שלי, מתכון יוגורט זה קודם כל.
שלום לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני מאוד שמח לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.
✅ האם אתה אוהב יוגורט? לאחר מכן הכינו אותו בעצמכם בקלות בבית. אין צורך במכשיר יוגורט או בציוד מיוחד. זה לוקח רק 10 דקות מזמנך. זהו אחד המתכונים הקלים ביותר. זה אפילו קל יותר - אני לא יודע: ערבבתי את זה ושכחתי את זה.
כמו כן, היוגורט הזה עשוי ממוצרים טובים וטעם אלוהי. קשה למצוא את זה בחנות. אגב, יוגורט טוב מהחנות עולה הרבה כסף, אתה לא מסכים?! יתר על כן, הם "דוחסים" שם כל מיני טעמים, ומה יותר לא מובן.
בעלי מוכן לאכול יוגורט כזה בפחיות, ללא הגזמה.
בואו כבר לבשל!
אפשר לבשל יוגורט מיד בסיר (אם צריך הרבה). בדרך כלל אני מכין 2 ליטר חלב או 1 ליטר. היום אראה לכם מתכון עם 1 ליטר חלב.
📢 עדיף לקחת חלב מ -3.2% שומן ותמיד יש להם חיי מדף קצרים. זה חשוב! ככל שחיי המדף של החלב יהיו קצרים יותר הסיכויים שזה יהיה טבעי ויוגורט בהחלט ייצא. חלב תוצרת בית הוא אידיאלי. אבל עם חלב מהחנות יוצא גם יוגורט מעולה.
אני מחמם את החלב ל -40 מעלות כך שהוא בקושי יתחמם.
עכשיו אתה צריך להוסיף את המחמצת, יש 3 אפשרויות:
1). קנה מנה ראשונה מיוחדת ליוגורט בשקית. זה בדיוק מה שאני עושה. קניתי אותו פעם אחת, ואז התססתי את מנת היוגורט הבאה עם שאריות המנה הקודמת.
2). קנו יוגורט טבעי (טעים) ותססו איתו חלב.
3). תסיסו את החלב ביוגורט מהתכשיר הקודם.
אני שופך שקית של תרבות התחלה (שקית זו מחושבת בדרך כלל מאחד עד שלושה ליטר חלב). אני מערבב אותו.
אם אתה משתמש ביוגורט כתרבות התחלה, הוסף 100 גרם ל -1 ליטר חלב. יוגורט. זה די והותר.
אם אני מבשל בסיר, אני מערבב שם הכל מיד. אני סוגר את המחבת עם מכסה. אני עוטפת אותו בכמה מגבות ומניחה לרדיאטור. אני שוכחת ללילה. בבוקר, היוגורט מוכן. הוסף חומרי מילוי שאתה אוהב.
יש לי צנצנות מיוחדות ליוגורט, אני יכול לבשל בהן מיד. אופציונלי, לפעמים אני מוסיף חומרי מילוי מייד. בדרך כלל מדובר בפירות יבשים, אגוזים, זרעים, תערובת של דגנים. הנחתי מיד את חומר המילוי בפחיות.
ואז אני שופכת חלב חם עם מחמצת, סוגרת את המכסים.
ואני גם עוטף אותו במגבות ולרדיאטור.
אם זה קיץ, אז זה חם בבית, יוגורט מותסס רק על השולחן (אבל אני גם עוטף אותו במגבות). אם זה מחוץ לעונה, אז מחממים מעט את התנור, מכבים אותו ושמים את התבנית עם יוגורט שם. הכל.
הזמן שלי הוא 10 דקות, לא יותר. יוגורט טעים מוכן בבוקר. איך אתה אוהב את המתכון הזה ליוגורט? אשמח לייקים, תגובות! הירשם לערוץ "תערובת קולינרית".😊