10 סלטים עם שעועית, שניתן להכין גם לארוחת ערב וגם לשולחן חגיגי. בכל הסלטים אני משתמש בשעועית משומרת, אבל אפשר כמובן להחליף אותם בשעועית מבושלת רגילה.
1 סלט עם שעועית ופטריות מוחמצות
סלט טעים שמתבשל תוך כמה דקות. איך אני מכין אותו, ראו את הסרטון בסוף המאמר (הוא הראשון בסרטון).
• שעועית משומרת - פחית אחת
• פטריות כבושות - 120 גרם
• ביצים מבושלות - 3 יח '.
• מיונז ביתי - 2 כפות.
• בצל ירוק
• עלי חסה
• מלח
2 סלט גבינה מעובד עם מיונז שעועית:
שעועית קלה "מיונז", בה אני משתמשת בכדי להלביש סלט גבינה מעובדת. "מיונז" כזה הוא רק מתנה משמים גם בצום וגם לדיאטה. צפו בסרטון בשעה 01:01.
• גבינה מעובדת - 2 יח '.
• ביצים מבושלות - 4 יח '.
• בצל - 0.5 יח '.
בשביל הרוטב:
• שעועית לבנה - פחית אחת
• שמן צמחי - 4-5 כפות.
• חרדל - כפית אחת.
• מיץ לימון - 1 כף.
• סוכר - כפית אחת.
• מלח
3 סלט עם שעועית וחצילים
סלט טעים שאפשר להגיש כמתאבן על שולחן חגיגי. אני מבשל אותו מראש - טעמו טוב יותר כשהוא מוזרק. בסרטון בשעה 02:27
• חצילים - 1 יח '.
• שעועית - פחית אחת
• שמן צמחי - 2 כפות.
• בצל - 1 יח '.
• ירוקים
• פלפל שחור טחון
• מלח
לתדלוק:
• שמן זית - 1 כף.
• חומץ תפוחים - 1 כף.
• דבש - כפית אחת.
4 סלט "לבשר"
מגישים עם ברביקיו. אבל זה גם טעים מאוד עם בשר אפוי. צפו בסרטון בשעה 04:00
• שעועית - פחית אחת
• כוסברה - צרור אחד.
• אגוזי מלך - 50 גרם
• שום - 3 שיניים.
• כרישה
• משחת עגבניות - כפית אחת.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח
5 סלט "שתי צנצנות":
המתכון "הומצא" במקרה, כאשר אורחים הגיעו אלינו במפתיע. באותה תקופה היו לי רק שתי צנצנות במקרר - שעועית וזיתים... צפו בסרטון בשעה 05:24
• שעועית משומרת - פחית אחת
• זיתים מגולענים - פחית אחת
• אגוזי מלך - 20 גרם
• בצל - 1 יח '.
• שום - שן אחת.
• סוכר - כפית אחת.
• חומץ תפוחים - 1 כף.
• מים - 100 מ"ל
• פטרוזיליה
• שמן זית
• מלח
6 סלט "שלוש צנצנות"
הסלט טוב גם למאכלי בשר וירקות. מתכונן לאחת-שתיים-שלוש! צפו בסרטון בשעה 06:34
• שעועית לבנה משומרת - פחית אחת
• שעועית אדומה משומרת - פחית אחת
• שעועית ירוקה דקה - פחית אחת
• בצל ירוק
• שמן זית - 2-3 כפות.
• חומץ תפוחים (או מיץ לימון) - 2 כפית.
• חרדל דגנים - 2 כפית.
7 שעועית וסלט הרינג
סלט פשוט אבל טעים וטעים! בסרטון, עיין בשעה 07:43
• שעועית - פחית אחת
• הרינג - 250-300 גרם
• פטרוזיליה
• בצל - 1 יח '.
• סוכר - 0.5 כפית.
• מלח - 1/3 כפית.
• חומץ תפוחים - 2 כפית.
• שמן חמניות לא מזוקק
8 סלט "לבן"
סלט טעים ומשביע. הבעל אמר שהוא "מוכן להחליף את אוליבייה תמורת הסלט הזה." בסרטון, הסתכל בשעה 08:55
• פילה טורקיה (או פילה עוף) - 250-300 גרם
• פרוסות שמפניון - איסור אחד.
• שימורי שעועית לבנה - איסור אחד.
• מיונז 1-2 כפות.
• תבלינים (יש לי תיבול עוף רוזמרין)
• מלח
9 סלט אהוב
סלט מעניין מאוד עם שעועית, עגבניות, מלפפונים כבושים וקרוטונים. צפו בסרטון בשעה 11:14
• שעועית - פחית אחת
• עגבניות - 2 יח '.
• מלפפון כבוש - 3-4 יח '. (לקחתי 2 - יש לי חמוץ)
• פטריות מוחמצות - 150 גרם
• כוסברה - 50 גרם
• בצל ירוק - 50 גרם
• גבינה - 50-100 גרם
לקרוטונים:
• אלון - 6 שבירה.
• שמן צמחי - 1-2 כפות.
• עשבי תיבול ריחניים - 0.5 כפית.
• מלח
10 סלט עם עוף אפוי, שעועית משומרת וירקות
סלט פשוט, קליל וטעים. בסרטון בשעה 13:43
• עוף אפוי - 350 גרם
• מלפפון טרי - 1 יח '.
• בצל - 0.5 יח '.
• פלפל מתוק - 1 יח '.
• שעועית משומרת - 180 גרם
• חומץ תפוחים - 10 גרם
• שמן חמניות - 25 גרם
• מלח
איך אני מכין את כל הסלטים האלה, ראה בסרטון קצר: