מתכון פסטה טעים. פסטה טונה. פסטה כזו לא רק טעימה מאוד, אלא גם מתבשלת במהירות, אני מבטיח לכם, תבשלו אותה פעם אחת, ותבשלו אותה עוד הרבה פעמים.
***************************
מתכון:
פסטה -250 גרם
חלב -250 מ"ל
גבינת צ'דר -150 גרם
חמאה -40 גרם
גבינת שמנת - 3 כפות. (או שמנת חמוצה)
מלח לטעימה
פלפל שחור - לפי הטעם
טונה משומרת במיץ משלה -1 פחית
שיטת בישול
ראשית, בואו נרתיח פסטה, יש לי נוצות. לוקחים סיר, יוצקים מים, מוסיפים מלח, מביאים לרתיחה ומורידים 250 גרם פסטה, מבשלים עד שהם רכים. עכשיו שמנו אותו במסננת.
בזמן שהפסטה רותחת, נכין את הגבינה הקשה, אני משפשף 120 גרם ארז על פומפייה גסה.
אנו לוקחים מחבת עמוקה.
שמנו 40 גרם חמאה ומיד שמנו 3 כפות. גבינת שמנת, האש מינימלית, ניתן להחליף בשמנת חמוצה.
מבשלים על אש נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה, תוך בחישה מתמדת, כעת מוסיפים את הגבינה המגורדת, ויוצקים 250 מ"ל חלב, תוך ערבוב, מבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות, ובמהלכן הרוטב יתבשל מעט.
מוסיפים מלח לפי הטעם ופלפל שחור. כעת הוסיפו את הפסטה, קחו 1 קופסת שימורי טונה במיץ משלנו, אני לא מנקז את הנוזל, אם תרצו, תוכלו לנקז אותה זכרו מעט בעזרת מזלג והוסיפו לפסטה.
מערבבים את העיסה מוכנה.
הרבה רוטב גבינה ופסטה, הטעם פשוט אלוהי.
אתה יכול לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
אני ממליץ להסתכל על פסטה עם כרוב ובשר:
ופסטה עם לבבות: