קיפודים אלה עם אורז נכחו פעם בתפריט הגן. ברוטב שמנת חמוצה קלה הם רכים ועסיסיים. היום אנו אופים אותם בתנור, מה שאומר שזו גם מנה בריאה, ובסופו של דבר יהיו מינימום כלים מלוכלכים.
קיפודים ברוטב שמנת חמוצה הם רעיון נהדר לארוחת צהריים משפחתית או לארוחת ערב, והם נהדרים לאוכל לתינוקות. אני ממליץ לך לבחון מקרוב את המתכון לעקרות בית מתחילות ולאמהות צעירות - זה בהחלט יהיה שימושי.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
בשר טחון - 500 גרם.
בצל נורה - 1 יח '.
שמן צמחי - 2 כפות.
אורז - 70 גרם.
קפיר - 3 כפות.
שמנת חמוצה - 200 גרם.
מלח - 1/3 כפית
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את כל האוכל. אני ממליץ לעשות בעצמך בשר טחון, בשום מקרה לא ממליץ לך לקנות אותו אי פעם, ואף יותר מכך להשתמש בו בעת הבישול.
היה לי בשר בקר, חזיר ועוף - טחנתי את כל זה במטחנת בשר. אתה יכול לקחת את הבשר שמתאים לטעם המשפחה שלך.
אני ממליץ לקחת שמנת חמוצה שאינה שומנית במיוחד - 10-15%, היא צריכה להיות נוזלית בעקביות. אפשר בהחלט להחליף אותו בקרם 20%.
אורז עגול הוא רצוי - הוא מתבשל הרבה יותר מהר מזנים אחרים, ולכן הוא אופטימלי. זכרו לשטוף אותו היטב במים קרים.
אנו זקוקים לשמן צמחי לטיגון, ולכן חסר ריח מעודן הוא מושלם.
נתחיל לבשל. יוצקים מים רותחים על הגריסים ונותנים להם להתבשל במשך 15 דקות, ואז מרוקנים את המים ומוסיפים אורז לבשר הטחון.
ממליחים את הבשר הטחון, יוצקים קפיר ולשים היטב את המסה.
מה נותן קפיר? בזכותו כדורי הבשר המוגמרים עסיסיים למדי. אני ממליץ לך להוסיף אותו תמיד בעת הכנת מנות כאלה.
מקלפים את הבצל, חותכים לקוביות, מטגנים עד להזהבה. אתה יכול, כמובן, להשתמש בו גולמי, אך במקרה זה יש סיכוי שהוא יתמוטט. בנוסף, לדעתי זה יהיה הרבה יותר טעים.
מוסיפים את תוכן המחבת למסת הבשר ומערבבים היטב שוב.
יוצרים כדורים קטנים. אם אתה מבשל לילדים אז הם יכולים להיות קטנים מאוד, בגודל אגוז, ולמבוגרים, כמובן, גדולים יותר. חתיכה גדולה והפה שמח!
משמנים חמאה בצורה עמידה לחום, שמים את כדורי הבשר מספיק חזק זה לזה.
יוצקים שמנת חמוצה. וודאו שכל קציצות הבשר מכוסות בו באופן שווה. ממליחים מעט.
חממו מראש את התנור ל -180 מעלות. מכסים את הטופס בכדורים בנייר כסף. שלח את המנה לאפייה במשך 30 דקות באמצע התנור. ואז פותחים את התבנית ומבשלים עוד 15 דקות.
אין צורך בקישוט לקיפודים שלנו. אידיאלי לשרת אותם עם סלט ירקות ועשבי תיבול טריים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!