אנו מכינים ארוחת ערב מדהימה!
רכיבים:
חזיר (קוצץ)
בצל
עגבניות
גבינה
עשבי תיבול יבשים חריפים (שמיר, בזיליקום וכו ')
מלח
פלפל
שמן צמחי
איך לבשל:
1. שוטפים, מייבשים וחותכים את הקרבונט לחתיכות דקות, בעובי של לא יותר מסנטימטר אחד.
ממליחים כל חלק קל, מפזרים מלח, פלפל ותבלינים. בזיליקום הוא חובה במנה זו. וכל שאר עשבי התיבול והתבלינים לפי הטעם.
2. משמנים תבנית אפייה בשמן. מורחים עליו חתיכות פחמתי.
3. קולפים וחותכים בצל לחצי טבעות. סגול אידיאלי מכיוון שהוא מתוק וארומטי יותר מלבן רגיל.
4. מסדרים יפה את חצי טבעות הבצל לחתיכות בשר.
5. חותכים את העגבניות לפרוסות או לחצי עיגולים ומניחים בעדינות על גבי הבצל. ממליחים ומפלפלים קלות את העגבניות, מפזרים בזיליקום יבש. אם משתמשים בזיליקום טרי עדיף לקרוע אותו בידיים ולפזר אותו על העגבניות.
6. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה ומפזרים עליה את העגבניות בנדיבות. אנו שולחים הכל לתנור למשך כ- 40-50 דקות. אופים בחום של 180 מעלות.
7. נכונות לקבוע לפי קרום הזהב והניחוח הטעים הבלתי נסבל במטבח.
8. כבו את התנור והשאירו בו את המפגש לעוד 10 דקות, כך שכל גווני הטעם יתאספו בצלחת שלכם.
זה טעים להפליא!
בתאבון!
__________________________________________________________________________
מאמר זה הוא מתוך Pulse - >>> הערוץ שלי at👉 דוֹפֶק - כנס! 🤘
אהבת את המאמר?
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראתם עד הסוף!