שלום חברים! היום יש לי לחמניות שמנת חמוצה בתפריט שלי. סבתא שלי גרה בסיביר, לקח לה הרבה זמן להגיע אלי ברכבת, 4 ימים. ובדרך היא תמיד אפתה לחמניות שמנת חמוצה. אפשר היה לאכול אותם במקום לחם ופשוט ככה. מאז, כשאני נזכר בסבתא שלי, אני אופה את לחמניות השמנת החמוצות האלה גם אם אני לא צריך ללכת לשום מקום.
👇 לחמניות שמנת חמוצה של סבתא - סרטון 👇
מתכון לחמניות שמנת חמוצה
הפעל את התנור 180 מעלות צלזיוס.
יש לי 250 גרם קמח חיטה ואוסיף לזה 50 גרם קמח שיפון מלא, כמו גם 1/2 כפית. סודה, 1/2 כפית. מלח 2 כפית סהרה.
אני מערבב 200 גרם שמנת חמוצה עם ביצה אחת.
אני אוסיף לקמח 100 גרם חמאה קצוצה וטוחן אותו יחד עם הקמח.
אעשה חור במרכז ואשפוך שם שמנת חמוצה וביצה.
אני מערבב קודם עם מזלג ואחר כך בידיים שלי.
אתה לא צריך ללוש את הבצק, זה מספיק כשהוא הופך חלק ולא נדבק לידיים שלך.
אני מרדד את הבצק המוגמר לנקניק וחותך למנות.
הכנתי תבנית אפייה והנחתי עליה קלף.
הנחתי את הלחמניות שנוצרו על קלף. קיבלתי 30 חתיכות מהמבחן הזה.
אני שולח את תבנית האפייה לתנור למשך 15-20 דקות.
הקפד לתת ללחמניות השמנת החמוצה המוכנה להתקרר. בצק חם מזיק מאוד, כפי שאמרה סבתא שלי, ניתן להשיג וולווולוס.
מתכון לחמניות שמנת חמוצה:
300 גרם קמח (ניתן להשתמש ב- 50 גרם דגנים מלאים)
1/2 כפית סודה
1/2 כפית מלח
2 כפית סוכר
100 גרם חמאה
200 גרם שמנת חמוצה
ביצה 1
👉 קונדיטור צרפתי הראה כיצד להכין פודינג
👉 מאפינס פירות מהסדרה נאפים במהירות - נאכלים במהירות
👉 בלי טרחה והתעסקות, פאי ג'לי קפיר עם עוף
אני מאחל לך בתיאבון ואלוהים יברך אותך! עשו לייק, הגיבו ושתפו את המתכונים שלכם.