עד שתסתיים עונת הפלפל המתוק במחירים סבירים פחות או יותר, כנראה שכדאי לאכול אותו במלואו, מה דעתכם? ובכן, או אם לא עד הסוף, אז שוב פנקו את עצמכם במנה טעימה עם פלפל מתוק?
אני מציע עוף.
לאפשרות זו יש הרבה יתרונות. ראשית, זה פשוט. שנית, זה מספק. שלישית, בעדינות. ורביעית, זה משתלב כמעט עם כל תוספת, וזה חשוב לרבים.
בהשראה?
לאחר מכן אנו לוקחים:
- 300 גרם פילה חזה עוף
- כמה פלפלים עסיסיים מתוקים
- כפיות פאלו של רסק עגבניות
- 100 גרם גבינת שמנת
- כמה כפות שמנת חמוצה
- 150-200 מ"ל מרק עוף
- מלח ותבלינים לפי הטעם
אופן הבישול:
חותכים את פילה חזה העוף לרצועות או לקוביות. אנו מנקים את הפלפלים המתוקים מגרעינים וחותכים אותם באותו אופן כמו העוף, כך שלא תהיה דיסוננס.
יוצקים מעט שמן למחבת, מטגנים תחילה את העוף ולאחר מכן מוסיפים את הפלפל החריף.
כאשר הם נתפסים בקרום קל, מוסיפים רסק עגבניות, מרק ומניחים לתבשיל מעט - עד שהעוף מוכן.
לאחר מכן אנו מורידים את האש, ובוחשים היטב את הגבינה המעובדת. העיקר כאן הוא לערבב היטב, הגבינה צריכה להתמוסס וליצור רוטב. מבשלים על אש קטנה כחמש דקות. בסוף מוסיפים כמה כפות שמנת חמוצה, מחממים הכל, מלח ופלפל ו... וואלה, האוכל מוכן!
בתאבון!