כנראה שרבים יחשבו אותי כאיש אובססיבי לסלק, וזה בהחלט אפשרי. ברגע שלא בישלתי סלק, אבל מעולם לא אכלתי סלט "קינוח", תודה על המתכון לחבר שלי. המתכון פשוט ביותר, הסלט מתגלה כמתוק ומלוח גם יחד, אוהבי שילובי טעמים יוצאי דופן בהחלט יאהבו אותו.
סלק צריך להיות אפוי קודם. וכדי לחסוך מעט זמן, חתכתי אותו מיד לפרוסות גדולות למדי בעובי של כ -0.8 מ"מ. לשים על תבנית אפייה, מלח ופלפל. בעזרת מברשת סיליקון מרחתי כל נתח בשמן צמחי ושלחתי לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות.
בזמן שהסלק נאפה בתנור, אני מכין את הרוטב.
בשביל ההלבשה אתה צריך מעט פטרוזיליה, אני חותך אותה דק. אני מסיר את הקליפה מתפוז אחד וסוחט את המיץ, תזדקק לכ -30 מ"ל.
בקערה קטנה אני מערבב מיץ תפוזים, שמן צמחי, דבש נוזלי, מלח ופטרוזיליה. מערבבים היטב ומתבלים את הסלק החם עדיין.
יש לרחוץ את הסלק ביסודיות בתחנת דלק, להעביר למכל ולשלוח אותו למקרר למשך שעה לפחות, או טוב יותר למשך הלילה.
אני אוכל את הסלט הזה בדיוק ככה, אבל אפשר להגיש אותו גם עם עוף אפוי.
רכיבים:
- סלק 600 גרם
- מיץ תפוזים 30 מ"ל
- גרידת תפוז אחד
- שמן צמחי 2-3 כפות
- דבש נוזלי 1 כף. כף
- פטרוזיליה, מלח, פלפל לפי הטעם
קראו גם: סלטי סלק לא נפוצים בחיפזון (2 מתכונים ללא מיונז)
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניך! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המתכון עם החברים שלכם!
להיות בריא!