עכשיו הוא בדיוק הזמן בו יש הרבה עגבניות ולא תמיד יש להן זמן להיכנס לסלט או למנה אחרת, כך שלעתים קרובות הן מבשילות יתר על המידה. אפשר לטחון ולהקפיא אותם, ואפשר גם להכין מרק מהיר שגם מבוגרים וגם ילדים ישמחו לאכול. מרק זה מוכן במהירות, רק 15 דקות בסיר אחד.
אז בוא נלך ...
בסיר שבו המרק יהיה מבושל והמרק עצמו, אתה צריך לטגן את הבצל בשמן צמחי עד לשקיפות.
לאחר מכן, קוביות פלפל חריף נשלחות לבצל.
בזמן שהירקות מטוגנים, אפשר להתחיל להכין את העגבניות. עבור כל עגבנייה אנו מכינים חתך חוצה-צלב קטן וממלאים אותו במים רותחים. ואז לאחר מספר דקות אנו טובלים את העגבניות במים קרים. בדרך זו, העור מוסר בקלות מהעגבניות.
חותכים את העגבניות הקלופות לקוביות ושולחים אותם למחבת, שם עד אז הבצל והפלפלים כבר מבושלים.
אני גם שולחת כף רסק עגבניות לסיר שם.
לאחר מכן, הקפד להוסיף מרק עוף, תמיד יש לי מיכל עם מרק קפוא במקפיא שלי, זה נוח רק למקרים כאלה. מרתיחים את המרק כ -5 דקות נוספות ולאחר מכן טוחנים הכל בעזרת בלנדר טבילה ואז מביאים אותו לרתיחה שוב.
אני משתמש בפלפל שחור, שום יבש ובזיליקום כתבלינים. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
רכיבים:
- עגבניות בשלות 4-5 יח '
- בצל 1 יח '
- פלפל חריף 1 יח '
- רסק עגבניות 1 כפית
- מרק עוף 200 מ"ל
- מלח, שום יבש, בזיליקום יבש, פלפל שחור
ראו גם: פטריות עם עגבניות וגבינה
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניך! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המאמר עם חבריכם!
להיות בריא!