אני רוצה לחלוק ריבת דלעת טעימה מאוד בלי בישול. הוא בהיר, ארומטי וטעים. בשל העובדה שריבה כזו אינה עוברת טיפול בחום, היא שומרת על כל הויטמינים וחומרים מזינים במלואם. זו ממש פצצת ויטמינים!
ריבת הדלעת שטופת השמש הזו עם תפוז ולימון משתלבת היטב עם לביבות ופנקייק. אפילו רק למרוח על נתח לחם או טוסט ולהגיש עם תה יהיה טעים. ריבת ויטמין כזאת מסייעת לתמוך בחסינות בעונת הסתיו של הצטננות.
הוא מוכן בפשטות ובמהירות רבה. נשמר במקרר בצנצנות נקיות וחתומות הרמטית במשך כחודשיים.
זוהי גם ריבה, אם תרצה, תוכל להרתיח כ -10 דקות ולשפוך אותה לצנצנות סטריליות. אז הוא יישמר כל החורף.
אני ממליץ בחום להכין את ריבת הדלעת הבהירה והבריאה מאוד לסתיו.
רכיבים:
- דלעת - 1 ק"ג
- תפוז - 1 יחידה.
- לימון - 1 יחידה.
- סוכר - 850 גרם
מתכון שלב אחר שלב
1. קולפים 1 ק"ג דלעת וחותכים לקוביות קטנות.
סובבו את הדלעת המוכנה דרך מטחנת בשר.
2. מקלפים תפוז אחד ומחלקים אותו לפרוסות. אנחנו גם מעבירים את התפוז דרך מטחנת בשר.
3. אנחנו גם מקלפים את הלימון, מחלקים אותו לפרוסות ומעבירים דרך מטחנת בשר.
4. מוסיפים 850 גרם סוכר למסה המתקבלת ומערבבים הכל היטב.
5. יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות יבשות נקיות ומכניסים למקרר. במקרר ריבת דלעת כזו נשמרת עד 60 יום.
ריבת הדלעת המוגמרת התבררה כארומטית וטעימה מאוד. וזה גם מאוד שימושי, מכיוון שכל הויטמינים מאוחסנים בו.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com