דרך פשוטה מאוד לבשל פילה עוף, שהשתמשתי בו זמן רב. וזה תמיד יוצא מעולה! זה לא יקר בכלל, לא מבחינת כסף ולא בזמן. אני מבלה את זמני במנה זו לא יותר מחמש דקות. מספיק רק לחתוך הכל ולשים אותו בסיר. מגישים עם כל תוספת. ובכן, טעים מאוד ולא שמנוני כלל!
כאן יש לי תפוחי אדמה כתוספת, קודם מבושל ואז מטוגן בחמאה. אבל זה גם טעים מאוד עם פירה! ועם כל דייסה. ועם פסטה. ועם כרוב מבושל. העוף העדין ביותר יוצא ברוטב שמנת ריחני.
איך לבשל:
אני חותך את פילה העוף לחתיכות נוחות. זה יכול להיות קטן או גדול יותר - זה לא משנה כאן. אני מבשל לפי מצב הרוח שלי. נתחי פילה עוף ממילא לא יהיו יבשים! זה תמיד נראה רך ועסיסי.
שמתי אותו בכלי מתאים. בדרך כלל אני מבשל בסיר. אבל אתה יכול לקחת תבשיל ומצקת קטנה. כל מנה תעשה))
אני מוסיף מלח ופלפל שחור. יוצקים את נתחי העוף עם מים רותחים בערך 2/3. אני מערבב ומבשל כמה דקות. אתה אפילו לא צריך לתבשיל - רק להביא אותו לרתיחה.
בזמן שהוא רותח, אני חותך את הבצל לחצאי טבעות ואת השום לחתיכות קטנות. אפשר להוסיף עוד בצל - זה רק יהיה יותר טעים.
אלה הפרופורציות שאני בדרך כלל "שומרת":
• פילה עוף - 400 גרם
• בצל - 1 יח '. (גָדוֹל)
• שום - 3 שיניים.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• מלח
• פלפל שחור טחון
אני מוסיף לבצל קצוץ ושום לבשר. כאן - שמנת חמוצה. תכולת השומן של השמנת החמוצה אינה חשובה. אבל, כמובן, השמן יותר, הטעים יותר. באופן אידיאלי 20% - הוא לא יתכרבל, וטעם המנה מתגלה כמעניין יותר. מערבבים ומבשלים במשך 20-30 דקות על אש נמוכה.
וזה הכל. גולש פילה עוף מוכן)) זה נראה ומריח מאוד מעורר תיאבון! הבצל והשום כמעט הפכו לרוטב. זה טעים!
בסרטון להלן, הראיתי את המתכון הזה ועוד 6 דרכים להכין פילה עוף טעים. תסתכל - גם אתה בהחלט תאהב את כולם: