איך שוברים ביצים? עם סכין? או להכות במחבת? מסתבר שזה לא בסדר! אני אומר לך איך זה נחוץ ומדוע זה כך.
כל חיי ניפצתי עם סכין. בעלי נשבר על מחבת או כלי אחר שבו הוא מבשל - על קצה קערה, למשל, שבו הוא לוש בצק או משהו אחר. ואני חושב שהרבה אנשים עושים בדיוק את זה.
ולאחרונה למדתי שזה לא נכון לעשות זאת. ובכן, כמה לא בסדר... אתה יכול כמובן לפצל אותו כרצונך. אבל יש דרך אחרת. לרסק ביצים נגד משהו שטוח. למשל על קרש חיתוך.
זה הגיוני.
אם תשבור אותו כך, בערך על הלוח, אז חלקיקי הקליפה לא ייפלו לתוך הביצה עצמה. הם יישארו על הלוח כי הביצה נשבר בחוץ. ואם אתה שובר אותו עם סכין או על קצה המנה, אז הקליפה נופלת לתוך החלבון, כי נשבר פנימה. ואז אתה צריך לתפוס את זה - למשל, זה תמיד מעצבן אותי, כי החלקיקים מאוד קטנים וקשים להשגה - הם כל הזמן מחמקים.
ואם הקליפה לא שמה לב, אז היא נתקלת כבר במהלך הארוחה. זה לא נעים במיוחד, אתה חייב להסכים.
הנה דרך פשוטה. אין ספק שרבים כבר יודעים עליו. אבל לי אישית, זה חדש, כי גיליתי על זה לא מזמן. ראיתי את זה בטלוויזיה באיזו תוכנית קולינרית המוקדשת למנות ביצים.
כתבו בתגובות איך שוברים ביצים? אולי יש דרך אחרת? אני יודע שיש אנשים ששוברים ביצה ביד אחת, אבל מעולם לא ניסיתי זאת.
קראו גם: איך אני מבשל דייסת חלב אורז להיות רכה ונימוחה. הדרך שלי
אם המאמר היה שימושי עבורך, אנא, אהב אותו. הירשם גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!