✨שלום, שמי אוקסנה! שלום לכל מי שהסתכל בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שלי יהיו מעניינים ושימושיים עבורכם - קראו, כתבו תגובות, וכמובן, הירשם! 👍
✅👌כריכים - הם כריכים באפריקה, מה יש להפתיע? אבל, אני כמעט בטוח שזהו המתאבן הפשוט ביותר עם שפריצים שעדיין לא בישלתם.
✨ ראשית, זה לחם פריך.
✨ שנית, ממרח מעניין במקום מיונז בנאלי או חמאה.
✨ שלישית, הפריסה המקורית של המרכיבים. הכריכים האלה נראים ממש חגיגיים ויוצאים מאוד מעוררי תיאבון. אלה הם שתכננתי לבשל לשולחן השנה החדשה.
📕 לבישול תצטרכו: 🥙
שפטים, משומרים בשמן - פחית אחת (160 גרם)
באגט (כיכר דק ארוכה) - 1 יחידה.
מלפפון כבוש - 1 יחידה. (גָדוֹל)
גבינה מעובדת - 2 יח'. (180-200 גרם)
ביצי עוף - 3 יח'.
פטרוזיליה - 3-4 ענפים
שום - טריז אחד
מיונז - 2-3 כפות. ל.
מלח
עלי שמיר - לקישוט
👨🏻🍳 בואו נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
חותכים את הבאגט (אפשר לקחת חיטה או שיפון) באלכסון לפרוסות בעובי 2-2.5 ס"מ.
מניחים על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 5-7 דקות לייבוש הלחם.
בינתיים מבשלים ביצים קשות, מצננים, קולפים, קוצצים גס. חתכנו גם לחתיכות מכל צורה כמה פרוסות גבינה מעובדת ומלפפון. אנו קורעים את ענפי הפטרוזיליה בידיים או חותכים אותם למספר חתיכות.
שמנו הכל בקערה (אם הבלנדר טבול) או בקערת הבלנדר. מוסיפים מיונז ושום שעברו במכבש. אל תמליח עדיין.
מנקבים עד לקבלת מסה שמנתית הומוגנית. אנו טועמים ובמידת הצורך מוסיפים מלח ו/או תבלינים לפי הטעם.
אנחנו מעבירים את מסת הגבינה לשקית מאפה או לשקית הדוקה. חתוך את הקצה. אתה יכול אפילו להשתמש בכמה קבצים מצורפים, אם הם כלולים עם שקית המאפה.
מוציאים את הלחם היבש מהתנור ומצננים.
ועכשיו אנחנו מורחים את המילוי על כל פרוסת בגט פריכה, סוחטים אותה בצורה נקודתית דרך השקית.
שים שפריצים מעל. קודם כל מרוקנים מהם את השמן ומספיגים בנייר סופג.
אפשר לקשט כריכים בעשבי תיבול או להוסיף חצאי עגבניות שרי, זיתים.
עדיף להגיש את המתאבן מיד, אבל אחרי כמה שעות הלחם לא יפסיק להיות פריך בגלל העובדה שייבשנו אותו בעבר. הכריכים האלה נראים מאוד חכמים וטעימים. הם יקשטו כל שולחן חגיגי.
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, בתיאבון! 🍽
******************************************
בכבוד רב, אוקסנה!