Ello שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שהביט בדף שלי. תודה רבה שהקדשת מזמנך לקרוא את המתכונים שלי! אודה על הערותיך והרשמותיך!
✅👌העוגה הזו היא ממצא אמיתי למי שלא אוהב להתעסק עם בצק שמרים. כדי להכין אותו, אתה רק צריך לערבב את החומרים - אין זמן המתנה ארוך.
לאחר האפייה מתברר שהוא רך, רך ונקבובי - מה עוד צריך למאפים טעימים? 🥰
✨ המלית שיש לי הפעם היא הפשוטה ביותר - מכרוב ושאר ירקות. אם תרצה, ניתן להוסיף אותו בביצים מבושלות, בשר טחון או נקניקיות מעושנות.
Oכדי להכין עוגה תצטרך: 🥙
בצק:
מיונז - 5 כפות l.
קמח חיטה - 6 כפות. l.
ביצי עוף (קטגוריה C -1) - 3 יח '.
מלח - 1/2 כפית l.
סוכר - 1 כפית l.
אבקת אפייה - 10 גרם.
מילוי:
כרוב (רצוי צעיר) - 500 גרם
פלפל מתוק - 1 יחידה.
גזר (בינוני) - 1 יחידה.
בצל (בינוני) - 1 יח '.
שמן צמחי מזוקק - לטיגון
מלח ופלפל לפי הטעם.
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
קודם כל, נעסוק במילוי, כי הבצק מוכן תוך מספר דקות בלבד. אנו מנקים וחותכים לקוביות קטנות בצל ופלפלים, שלושה גזרים בפומפייה גסה.
אנו מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הירקות ברצף הבא: ראשית מביאים את הבצל לשקיפות, ואז מוסיפים אליו גזר, ולאחר 2-3 דקות - פלפל. אנו נותנים לירקות עוד קצת לטגן על אש נמוכה.
בשלב זה, אנו כבר מדליקים את התנור בחום של 180-190 מעלות ומתחילים לקצוץ את הכרוב דק.
כשהירקות חצי מבושלים יוצקים אליהם את הכרוב. מערבבים ומטגנים את המלית עד שהיא רכה. בסוף הטיגון הקפידו להמליח ולפלפל לפי הטעם, לערבב.
במקביל, אנו מכינים את הבצק. ראשית, שלבו את המיונז עם מלח, סוכר, חצי מהקמח (3 כפות. l.) ואבקת אפייה. מערבבים היטב, שוברים את גושי הקמח בעזרת מטרפה.
אנו מכניסים את כל 3 הביצים לבצק ומערבבים שוב היטב את המסה.
כעת אנו מציגים את שאר הקמח.
ושוב מערבבים היטב את הבצק. מסתבר שהוא די נוזלי, אבל אוורירי ונקבובי.
אנו לוקחים תבנית אפייה, יוצקים מחצית מהבצק המלא על תחתית התבנית ומחלקים אותה בשכבה אחידה. מניחים מעל את כל המלית, מיישרים אותה.
וממלאים את הכרוב בבצק הנותר.
הכנסנו לתנור שחומם מראש ואופים במשך 40-50 דקות, עד להזהבה.
מוציאים את העוגה מהתבנית, נותנים לה להתקרר מעט, חותכים למנות ומגישים. מסתבר שהוא רך ואוורירי - פשוט טעים. ניתן להגיש מאפים כאלה במקום לחם או לתה, וניתן לקחת אתכם לעבודה כחטיף.
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, בתאבון! 🍽
******************************************
בברכה, אוקסנה!