כמה הוליבר, מסתבר, סביב שאלה פשוטה - לכבס או לא לכבס מוצרים.
קחו למשל מלונים ואבטיחים, שחלקם נשטפים במברשת וסבון, ועם האחרון מספיק פשוט לנגב אותו במטלית לחה, או אפילו לא לנגב אותו, אם אין גושי אדמה מיובשים אותם, כמובן.
אני מודה בכנות שאני שייך דווקא לקטגוריה השנייה, מכיוון שאנחנו לא אוכלים את הקליפה, אנחנו פשוט חותכים את עיסת האבטיח והמלון.
ומכרים רבים למעשה שוטפים אותם. וההסבר הפרוע ביותר - "לשטוף את החנקות". אממ זה אפשרי?
מצד שני, אני מבין את האנשים האלה, הם מפחדים, תנו להם לשטוף בשביל הבריאות.
אבל אני לא מבין את מי ששוטף בשר או מוצרי דגים מוגמרים, ארוזים בוואקום, או בסביבה גזית, לפחות איך אפשר להוכיח ש"ככה זה צריך להיות ".
אני עצמי בהכרח שוטף בשר ועוף ודגים שנרכשים בשוק או בחנות רק במקרה אחד - אם הם נמכרים לפי משקל.
אני לא רואה טעם לשטוף את הקיצוצים ליסודות, מוכן להישלח למחבת. אחרי הכל, זה רק יוסיף מים בעת הטיגון, והמנה תהיה הרבה פחות טעימה כתוצאה מכך.
ועוף איכותי, רק ארוז בשקית, כנראה גם לא שווה כביסה.
אמנם... עמית כתב לי על זה - פעם הייתי שוטף, אבל עכשיו אני בכלל לא קונה ציפורים בחנות. כי עליהם שרידי המוך, אז קנבוס מהנוצות בולט מהעור. לכן תחילה צרבה את התרנגולות במים רותחים, ולאחר מכן ממש עיבדה אותן שוב, במיוחד את "הקפלים".
אם המוצר הוא באיכות כזו, אז ברור שצריך לכבס אותו. ואם העוף מוכן בצורה מושלמת, אז למה?
IMHO, הדבר הסביר ביותר הוא להעריך את הצורך בכביסה לפי מצב המוצר. ובכן, למטרתו המיועדת. אם בשר טהור, ארוז ואקום, במיוחד אם הוא מבושל, אז למה מים? אותו דבר לגבי עוף ודגים.
ואם הירקות והפירות שאנו אוכלים הם גולמיים, אז הכביסה היא חובה.
אגב, למלא את השאלה שהועלתה בתגובות לאחד הפרסומים: מתי אתם שוטפים תפוחי אדמה? לפני הניקוי או אחרי?
טכנולוגיית קייטרינג מחייבת לשטוף תפוחי אדמה לפני הקילוף וכמובן גם לאחר הקילוף. אך בבית לרוב מנקים אותו קודם - ואז שוטפים אותו.
וזו, מסתבר, גם שאלה בסיסית ביותר עבור רבים.
מה אתה עושה?