השיטה הזו היא רק מתנת אלוהים בשבילי! ואיך לא חשבתי על זה קודם. שיטה זו הוצגה בפני על ידי קצב בשוק. תודה רבה לו. בעבר, אני תמיד חותך בשר, אבל מסתבר שזה לא הכרחי. הכל הרבה יותר קל ומהיר.
שלום לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני מאוד שמח לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.
✅ היום אשתף אתכם בטריק כיצד להפריד פילה עוף מעצם התוף. מבחינתי זהו "תגלית השנה". 🤣 בכנות! אם מישהו ידע שזה אפשרי, כתוב בתגובות. בואו נראה כמה עקרות בית מאוד חכמות ותושתיות יש בינינו.
בואו נעצור שנייה ונספר לכם אנקדוטה מצחיקה. אני רוצה לראות חיוך על הפנים של הקוראים האהובים שלי!
התרנגולת שואלת את עוף האם:
- אמא, החסידה הביאה לי?
- כן, סוני, רק אל תספר לאבא! 😏
הבדיחה נלקחה מהאתר shetok.net
העצם מתקבלת לחלוטין ללא בשר, נשמור את כל הבשר כמה שאפשר! והזרעים יכולים לשמש למרק.
בואו נתחיל!
בנות שלי, אשאיר סרטון בסוף המאמר, זה מראה בבירור איך להפריד את הפילה מהעצם (אם פתאום לא מבינים מהתמונה והתיאור). תראה, אתה תאהב את זה והכל יתברר בבת אחת!
יש לשטוף ולייבש את השוק. אני תמיד שוטף את הבשר שלי, ואתה? אתה אף פעם לא יודע מה ...
לאן שהעצם הולכת, אחרי הסחוס אני חותך במעגל. יש גידים - צריך להפרידם מהעצם.
עכשיו שמתי את השוק ביד כך שצד הבשר יהיה בתחתית. בעזרת סכין אני גם עושה חתך בעיגול כך שהבשר נפרד מהעצם.
ואז אני מושך את הפילה לאחור וחותך אותו שוב.
הנחתי את הסכין מתחת לפילה ובבסיס העצם (לכל אורך), מסובב את התוף, מפריד את הפילה מהעצם. זה קל! העיקר שהסכין תהיה חדה.
אם פתאום בראש הסחוס נראה כי הגידים לא כולם מופרדים, אנו עושים חתך.
עכשיו מגיע החלק המהנה! אני מחזיק ביד אחת את הסחוס, ואת הפילה ביד השנייה ומושך את הפילה בכיוון ההפוך מהסחוס (כאילו מושך אותו מהעצם).
הכל! פילה שלם וללא חתכים בידינו! גלול בתמונה 👇
איך אתה אוהב את השיטה או שאגיד עוד, מילה חדשה, פריצת חיים?אשמח לייקים, תגובות! הירשם לערוץ שלי"תערובת קולינרית"כדי שלא תפספסו מתכונים וטיפים חדשים. והנה מתכון הווידאו 👇