סלט ירקות קיצי דשן, שמתאים לקבבים, ולשולחן חגיגי או סתם לארוחת ערב. זהו סלט ממש טעים, אני ממליץ עליו.
**************************
מתכון:
חציל -2 יח '
מלפפונים -2 יח '
תפוחי אדמה -3 יח '
פלפל בולגרי -1 יח '
עגבניות -1 יח '
שמיר ירוק - לפי הטעם
מלח לטעימה
פלפל שחור - לפי הטעם
שמן צמחי - לפי הטעם
שיטת בישול
חותכים 2 חצילים בינוניים לרצועות, מקלפים 3 פקעות תפוחי אדמה בינוניות וחותכים לרצועות דקות.
יוצקים למחבת מעט שמן צמחי, שמים את החצילים ומטגנים עד שהם רכים, בסוף עונת הבישול עם מלח ופלפל.
במקביל לחציל מטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה במנות קטנות.
חותכים מלפפון טרי 2 חתיכות לרצועות, חותכים פלפל בולגרי לרצועות וחותכים את העגבניות.
אנו אוספים את הסלט.
תחילה שמים חצילים בקערת סלט מלבנית, אחר כך מלפפונים, פלפלים, תפוחי אדמה מטוגנים, מלפפונים ועגבניות.
אם צריך להניח קערת סלט עגולה במגזרים, הסדר הוא שרירותי, כרצונך.
קוצצים את השמיר ומפזרים על הסלט.
בהגשה מוסיפים מעט מלח לסלט, יוצקים מעל שמן צמחי ומערבבים.
יוצא מאוד טעים, משביע והכי חשוב לא משתעמם, אפשר לבשל כל הקיץ.
אתה יכול לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: