חטיף קישואים "אהוב". אין עונה אחת של קישואים שהושלמה בלי המנה הזו. אתה יכול לבשל חלק גדול יותר מיד, להגיש אותו חם, ומה שנותר להכניס למקרר יהיה אפילו טעים יותר לאחר מכן.
***************************
מתכון:
קישואים צעירים -4 יח '
מלח לטעימה
שום -4-5 שיניים
שמיר -1 צרור
מיונז -200 גרם
מיונז תוצרת בית:
שמן צמחי - 150 מ"ל
ביצה -1 יח '
מלח -1 / 3 כפית.
סוכר -1 / 4 כפית
מיץ לימון -1 כף
חרדל -1 / 2 כפית
שיטת בישול
קישואים צעירים, 4 חתיכות שלי, חתוכים לעיגולים. אם הקישוא כבר לא צעיר, אתה צריך לקלף את העור ולהסיר את הזרעים.
בשלב זה, אני לא מלוח. יוצקים למחבת שמן צמחי, שמים את הקישואים ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
אז אנחנו מטגנים את כל הקישואים.
עכשיו בואו נכין את הרוטב. אפשר כבר לקחת מיונז מוכן, אני מכינה היום תוצרת בית.
יוצקים 150 מ"ל שמן צמחי לצנצנת, שוברים ביצה אחת כך שהחלמון שלם, מנמיכים את הבלנדר לחלמון ומקציפים עד מעבה למשך 15-20 שניות, כעת מוסיפים מלח 1/3 כפית, 1/4 כפית. סוכר, מוסיפים 1/2 כפית. חרדל ו 1 כף. מיץ לימון, אנחנו שוב פורצים הכל מַמחֶה.
מיונז מוכן, אם לוקחים מיונז מוכן צריך 200 גרם.
חותכים את השום 4-5 שיני לקוביות קטנות.
קוצצים את השמיר דק.
מוסיפים שום ושמיר למיונז, מערבבים.
אנו לוקחים מיכל מתאים, שמים שכבת קישואים, מוסיפים מעט מלח ומצפים ברוטב, שכבת קישואים, מוסיפים מעט מלח, רוטב וכן הלאה.
שמנו אותו במקרר למשך 20 דקות לפחות, או השארנו אותו למשך הלילה כך שהקישואים יחלחלו או יוגשו חמים, הכל כאן לכולם.
בכל מקרה, זוהי אופציה טעימה מאוד לבישול קישואים.
אתה יכול לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
אני ממליץ לצפות: מתאבן קישוא מיוחד