אני אומר לך איך אני מכין לביבות שיבולת שועל טעימות (שיבולת שועל מגולגלת). הבעל והבת מרוצים מהם, וגם אני אהבתי אותם, ולכן גם אני רוצה לתת לך מתכון.
רכיבים:
חלב
פתיתי שיבולת שועל
ביצים
מלח
סוכר
שמן
אבקת אפייה
לכן, אנו שוטפים כוס אחת של שיבולת שועל (שיבולת שועל מגולגלת) 2-3 פעמים במים קרים, ואז ממלאים אותה בחלב חם, אך לא רותח, ומשאירים אותה למשך 15-20 דקות. חלב יצטרך 500 מ"ל.
מיד אני רוצה לומר על שיבולת שועל. אל תקחו דגנים מיידיים, שהלביבות לא יהיו טעימות מהם, ועקביות הבצק תהיה שונה. אתה צריך שיבולת שועל מגולגלת בדיוק, כלומר פתיתים שצריך להרתיח.
ואז מקציפים את המסה בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. אם אין בלנדר, אז מיקסר יעשה, העיקר לערבב את המסה היטב עד שהיא חלקה.
לאחר מכן, כניסו שתי ביצים, שימו 2 כפות סוכר, חצי כפית מלח, כמה אבקת אפייה. מערבבים את הבצק לתערובת חלקה, מוזגים 2-3 כפות שמן צמחי.
אם הבצק סמיך, הוסיפו עוד מעט חלב. מטגנים לביבות שיבולת שועל כרגיל במחבת חמה בשמן צמחי. אני ממליץ להוסיף מעט מאוד שמן למחבת.
ממספר המצרכים שצוין, 12-16 לביבות יתבררו, תלוי בקוטר המחבת שלך. בתיאבון יקיריי!
אם אהבתם את המתכון לפנקייק, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!