מרק כרוב ללא בשר, מבושל, תקציב

לא חתיכה או עצם במקפיא? בואו נבשל מרק כרוב בלעדיהם! בשר אין צורך כאן, אבל מרק כרוב ריחני ועשיר ייצא ב -100%. אנחנו מבטיחים!

רכיבים:

כרוב טרי

תפוח אדמה

בצל

גזר

שמן צמחי

קמח

מלח

פלפל שחור

עלה דפנה

יְרָקוֹת

רסק עגבניות

איך לבשל:

1. שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. עבור סיר 3 ליטר מרק כרוב תצטרכו 3-6 תפוחי אדמה בינוניים.

חותכים אותם לקוביות, יוצקים את כמות המים הנדרשת ומעלים על האש. לאחר הרתיחה מסירים את הקצף וממשיכים לבשל על אש נמוכה יותר.

2. קוצצים את הכרוב לרצועות גדולות או אפילו לחתיכות אם הוא צעיר. מזלג בינוני מספיק, בערך 0.5-0.7 ק"ג.

3. תבשילו את הכרוב בשמן צמחי. אתה לא צריך לטגן אותו, כמו למלית פשטידה, וזה גם לא שווה תבשיל במשך זמן רב. לוקח 10-15 דקות לתפוס אותו ולהזין את עצמו בשמן.

4. מעבירים את הכרוב לתפוחי האדמה. יש למלא מים במידת הצורך. מבשלים מתחת למכסה.

5. מכינים צלייה קצוצה של גזר ובצל מגורד. בערך 1 גזר ובצל אחד מספיקים.

6. מוסיפים לטיגון 1-1.5 כפות. l. רסק עגבניות טוב, מרתיחים כמה דקות. אתה יכול לשפוך מעט מים מסיר ירקות. מעבירים את הרוטב למרק.

7. מטגנים את הקמח בנפרד ומכניסים אותו למרק מהר מאוד. כאב בעין. אבל לא יותר מ 1 כף. l. הוא נחוץ לשובע ועושר המרק, מכיוון שהוא אינו בשר או דגים.

חָשׁוּב! למרק כרוב אלה ניתן להוסיף מרכיבים נוספים - עגבניות, פלפלים, חצילים, פטריות מבושלות, שעועית מבושלת או משומרת. המאמר מפרט מתכון בסיסי שניתן להפוך להרבה אפשרויות מרק כרוב רזה שונות ללא בשר.

8. מרק כרוב מלח ומתבלים בגרגירי פלפל ועלי דפנה לפי הטעם.

מכיוון שתפוחי האדמה והכרוב מוכנים - ניתן להגיש את מרק הכרוב. אל תשכח את הירוקים!

הכל יהיה בסדר! שמור על עצמך ובהצלחה!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!

תודה שקראתם עד הסוף!